سالاد لوبیا،مناسب افراد دیابتی | ||||||||||||||||
مجموعه: غذاهای رژیمی
پس از آنکه مواد کاملاً پخته شدند آنها را داخل ظرف دیگری بریزید و لوبیای پخته شده را نیز به آنها اضافه کنید. مقداری سرکه بالزامیک روی آنها بریزید و کمی هم بزنید. |
طرز تهیه شکلات گرم وانیلی خانگی | ||||||||||||||
مجموعه: آموزش شیرینی پزی آماده سازی: ۱۵ دقیقه مدت انتظار: ۱۵ دقیقه مجموعاً: ۳۰ دقیقه مواد لازم برای ۴ نفر:
طرز تهیه شکلات داغ : شکر را در کاسه می ریزیم و وانیل را اضافه می کنیم. شکلات را در غذاساز می ریزیم تا کاملا خرد شود. (اگر غذاساز در دسترس نبود، رنده اش می کنیم) شکلات و پودر کاکائو را به شکر اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مخلوط شود. شیر را در ظرف بزرگی داغ می کنیم و شکلات مخلوط شده با شکر را به شیر اضافه کرده و مخلوط می کنیم. حالا شکلات داغ را در ظرف مخصوص سرو می ریزیم و در صورت تمایل با خامه فرم گرفته یا مارشمالو تزئین کرده، سرو می کنیم. منبع : cafemod.ir |
طرز تهیه کاپ کیک قیفی | ||||||||||||||||||||||||||
مجموعه: آموزش شیرینی پزی در این مطلب به شما آموزش می دهیم که کاپ کیک هایی در قالب قیف بستنی درست کنید. مواد لازم برای کاپ کیک قیفی :
طرز تهیه کاپ کیک قیفی : برای تهیه کاپ کیک، کره و شکر را با هم به خوبی مخلوط کنید. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه و مخلوط کنید. اسانس وانیل، بکینگ پودر، نمک و آرد را اضافه کنید. شیر را به تدریج اضافه و مخلوط کنید. خمیر به دست آمده را با چهار قسمت کرده و هر یک را با یک رنگ خوراکی رنگ کنید. قیف های بستنی را در حفره های قالب کاپ کیک قرار دهید. خمیرهای رنگی را در قیف های بستنی بریزید و به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید. پنیر خامه ای، پودر شکر و اسانس وانیل را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید تا صاف و یکدست شوند. این مخلوط را به چهار قسمت کرده و هر یک را با یک رنگ خوراکی رنگ کنید. کرم ها را در قیف پلاستیکی بریزید (رنگ ها را با هم ترکیب نکنید) روی کاپ کیک ها را با کرم های رنگی تزیین کنید. منبع : ماهنامه کیک و شیرینی - bartarinha.ir |
طرز تهیه شیر برنج با خامه و ساده | ||||||||||||||||||||
مجموعه: آموزش انواع غذاها شیر برنج یکی از غذاهای مقوی و ساده ای است می توان از آن برای وعده افطار در ماه مبارک رمضان و به عنوان صبحانه و دسر استفاده کرد. شیربرنج به دلیل داشتن شیر و برنج، منبع غنی از کلسیم و ویتامین B است. شیر برنج را به روش های متفاوتی می پزند. حتی آن را به روش های متفاوتی میل می کنند بعضی افراد آن را با نمک و بعضی ها شیرین. در این مقاله به دو روش پخت آن آشنا شوید. طرز تهیه شیربرنج: مواد لازم برای تهیه شیر برنج برای 5 نفر:
طرز تهیه شیر برنج: اگر بخواهید عطر گلاب در شیربرنج تان قالب شود، بهتر است که برنج را از شب قبل با گلاب خیس کنید. برنج را با 2 پیمانه آب روی حرارت بگذارید آنقدر بپزد تا کاملا نرم شود. بهتر است از برنج نیم دانه استفاده کنید. اگر از برنج کامل استفاده کردید. با پشت قاشق سعی کنید برنج ها را له کنید. زمانی که برنج خیلی خوب پخت. شکر را اضافه کنید. (اگر شکر را همان اول اضافه کنید مانع له شدن برنج می شود) سپس شیر را اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا بجوشد. در این مرحله مراقب باشید که شیر سر نرود. حدود 1 ساعت طول می کشد تا شیربرنج کاملا جا بیفتد و بافتی مانند شله زرد پیدا کند. سپس تا زمانی که داغ است داخل ظرف مورد نظرتان بکشید زیرا زمانی که خنک می شود سطح روی آن لایه ای بسته می شود و برای داخل ظرف کشیدن ظاهر مناسبی ندارد. می توانید روی آن را با دارچین، خلال پسته، گل محمدی و ... تزیین کنید. طرز تهیه شیر برنج مجلسی با خامه مواد لازم برای طرز تهیه شیر برنج با خامه:
طرز تهیه شیر برنج با خامه: برای طرز تهیه ی شیر برنج خامه ای، ابتدا برنج را با 2 لیوان آب روی شعله قرار بدهید تا کمی بپزد و نرم شود و بعد از آن شیر را اضافه کنید و با شعله ی ملایم اجازه بدهید آرام آرام بجوشد. زمانی که شروع به جوشیدن کرد، شکر را داخل آن بریزید و صبر کنید تا غلیظ شود این مرحله، مرحله ی جا افتادن شیر برنج است. زمانی که به غلظت مناسب رسید گلاب را اضافه کنید بعد از چند جوش خامه را اضافه کنید و هم بزنید و شعله را خاموش کنید. نکاتی برای تهیه شیر برنج: • غلظت شیر برنج روی شعله نباید اصلا رو به سفتی باشد. زیرا بعد از خنک شدن مانند کته سفت می شود. • شیر برنج دستور پخت ساده ای دارد اما برای خوشمزه شدن بهتر است مراحل پخت آن آرام و با حوصله انجام شود و مراقب ته گرفتن برنج باشید. بیشتر بخوانید: تزیین شیربرنج • اضافه کردن خامه اجباری نیست و برای لذیذ شدن و مجلسی کردن شیر برنج استفاده می شود. • برای طرز تهیه شیر برنج با عسل، می توانید شکر را از دستور پخت شیر برنج حذف کنید و در هنگام سرو آن را با عسل و یا حتی با شکر یا شیره میل کنید. • نکته ی مهم این است که برنج حتما از 2 ساعت قبل خیسانده شود. • می توانید در هنگام پخت شیر برنج از هل ساییده هم استفاده کنید. اگر هل را نتواستید زیاد پودر کنید می توانید آن را داخل پارچه ی تنظیف قرار بدهید و داخل شیر برنج قرار بدهید و بعد از جوشیدن آن را بردارید. می توانید آن را خرد کنید و داخل لیوانی بریزید و مقداری آب جوش روی آن بریزید و در آن را بگذارید و بعد از 1 ساعت آب آن را با صافی داخل شیر برنج بریزید. گردآوری: بخش آشپزی |
طرز تهیه کدو سرخ شده با بالزامیک یک میان وعده خوشمزه |
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اکثر ما معمولا کیک و شیرینیها را به عنوان میان وعده میشناسیم چرا که تهیه آنها آسان است و معمولا به مدت چند روز در خانه خورده میشوند؛ اما چه کسی از عوارض بیشمار مصرف مداوم این خوراکیها بیخبر است؟ شاید فکر کنید یک میان وعده گیاهی هرگز از پس رقابت با کیکهای رنگارنگ و خامهای برنمیآید، اما اگر این میان وعده گیاهی ساده را امتحان کنید، نظرتان در این مورد تغییر میکند. ما برای شروع، میان وعده گیاهی کدو سرخ شده با بالزامیک که امروز برایتان آماده کردهایم را امتحان کنید. مطمئنا عاشق آن میشوید و برای خوردن آن لحظه شماری خواهید کرد. این میان وعده گیاهی تنها از چند ماده غذایی ساده، ولی مفید تشکیل شده و تهیه آن هم مراحل بسیار کوتاهی دارد و خیلی زمان بر نخواهد بود. ماده اصلی تشکیل دهنده این میان وعده کدو سبز است که مزه آن در کنار کمی پیاز سرخ شده و سرکه بالزامیک بسیار متفاوت و لذیذ خواهد بود. مواد لازم برای تهیه میان وعده گیاهی ساده روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه میان وعده گیاهی ساده تهیه یک میان وعده سالم کار سختی نیست و حتی اگر به دنبال لاغری هستید نباید وعدههای غذایی خود را حذف کنید. شما میتوانید تنها در چند مرحله ساده میانوعدههای خوشمزهای مثل ساندویچ کلاب سبز، رول اسپرینگ گیاهی یا کدو سرخ شده با بالزامیک در خانه خود آماده کنید. برای تهیه این میان وعده گیاهی خوشمزه ابتدا باید سه عدد کدو سبز را خوب بشویید. کدوها را با پوست به صورت حلقههای نازک برش بزنید. یک عدد پیاز شیرین کوچک را پوست و به صورت نگینی خرد کنید و کنار بگذارید. یک ماهیتابه بزرگ بردارید و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون داخل آن بریزید. ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید. پیازهای نگینی شده را داخل ماهیتابه بریزید و به مدت چند دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شوند. سپس کدوهای برش زده شده را داخل ماهیتابه بریزید و هر طرف آن را به مدت چند دقیقه سرخ کنید تا نرم شوند. پس از این که کدوها نرم و پیازها قهوهای و کاراملی شدند، نصف قاشق چایخوری نمک و یک چهارم قاشق چایخوری فلفل اضافه کنید. رزماری خشک را داخل دستتان کمی له کنید تا به قطعات کوچکتر خرد شود و به بقیه مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید. سپس دو قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. مقداری از این ترکیب خوشمزه را داخل بشقاب مورد نظرتان بریزید. یک سوم فنجان پنیر فتا را کمی خرد کنید و روی کدوهای سرخ شده را با آن بپوشانید و سرو کنید، نوش جان. نکات دقت کنید که کدوها را حتما با پوست خرد کنید، چون در غیر این صورت در هنگام سرخ کردن ممکن است خرد و له شوند و شکل خود را از دست بدهند. در صورت تمایل میتوانید تعدادی قارچ را برش بزنید و سرخ کنید و در انتها داخل ماهیتابه حاوی مخلوط کدو و پیاز بریزید و مواد را با هم ترکیب کنید. اگر پنیر فتا دوست ندارید میتوانید پنیر پارمسان پودری را جایگزین آن کنید. منبع:کتاب کاله انتهای پیام/ |