فروشگاه

فروشگاه اینترنتی

فروشگاه

فروشگاه اینترنتی

اگر در محل کارتان احساس کسلی می کنید؟

اگر در محل کارتان احساس کسلی می کنید؟

مجموعه: متفرقه

با راه های ساده‌ای می‌توانید دوباره انرژی را به خودتان بازگردانید و سرحال پشت میز کارتان بنشینید و ادامه دهید.

راه هایی برای بازگرداندن انرژی در محل کار

حتماً شما هم این را تجربه کرده اید که هنگام کار بی‌انرژی هستید یا حتی روزتان را بدون انرژی لازم در محل کار شروع کرده‌اید. کسالت در محل کار به دلایلی مثل کار سخت، کم بودن استراحت، نامطلوب بودن محیط کار، تنش در محل کار و حتی مشکلات خانوادگی و ذهنی ممکن است به وجود بیاید. اگر این کسالت زیاد باشد و تقریباً هر روز حس کنید بی انرژی هستید بتدریج روی نتیجه کارتان اثر منفی می‌گذارد و تبدیل به یک کارمند بد می‌شوید. با راه‌های ساده‌ای می‌توانید دوباره انرژی را به خودتان بازگردانید و سرحال پشت میز کارتان بنشینید و ادامه دهید:


شاید مدت طولانی نشستن پشت میز و کم تحرکی باعث شده سطح انرژی‌تان پایین بیاید

برای تغییر این شرایط کافی است به مدت یک دقیقه از جایتان بلند شوید و بایستید و عضلات‌تان را بکشید یا اینکه در همان محل کار چند دقیقه راه بروید. این کار شاید ساده به نظر برسد اما تأثیر مثبت و زیادی روی انرژی شما دارد. ماندن در یک وضعیت ثابت باعث خستگی جسم و روح می شود.


یکی از کارهایی که ممکن است حال و هوایتان را بهتر کند حرف زدن با اعضای خانواده یا دوستان است

چند دقیقه با همسرتان یا فرزندتان حرف بزنید و دوباره پرانرژی شوید. گفت‌و‌گوی کوتاه با دوستان هم در این زمینه مؤثر است. اگر دوستی دارید که می‌توانید با او درباره این حال‌تان حرف بزنید حتماً این کار را انجام دهید اما زمان کوتاهی را در نظر بگیرید تا از کارهایتان عقب نمانید و باعث عصبانیت مدیرتان نشوید!


همه کسانی که کار می کنند نیاز به تعطیلات و برنامه تفریحی دارند تا دوباره انرژی لازم برای کار و تلاش را پیدا کنند

وقتی انگیزه ها کم می شود و خسته می شوید بیشتر به اینکه نیاز به تعطیلات دارید فکر می کنید. بهتر است چند دقیقه‌ای به تعطیلات آینده و برنامه ریزی برای آن فکر کنید. سفر، رفتن به منزل اقوام یا برپایی جشن و میهمانی، بردن بچه‌ها به پارک و... بررسی کنید که کجا می‌توانید بروید یا چه برنامه‌ای شما و اعضای خانواده را خوشحال می‌کند. می‌توانید برنامه‌ها را بنویسید و روی میز کارتان قرار دهید. با این کار هربار که این فهرست را می‌بینید لبخند می‌زنید و انرژی می‌گیرید.

مجسمه و تندیس
مبلمان خانگی
پرده

گاهی بی انرژی شدن به‌دلیل کارهایی است که روی هم تلنبار شده و عقب افتاده‌اند

این کارها ناخودآگاه گوشه ای از ذهن شما را اشغال می کنند و به این ترتیب ذهن تان خسته است و احساس کسالت می‌کنید. بهتر است میان کار زمانی را برای انجام این کارها اختصاص دهید. می‌بینید که با کاهش کارهای عقب افتاده انرژی تان بیشتر می شود. هم ذهن تان سبک می‌شود و هم کمی در کارهای روزمره و شاید تکراری تنوع و تغییری ایجاد شود.


منبع : ایران بانو روزنامه ایران - seemorgh.com



ساعت های تزئینی
چراغ خواب و آباژور
آینه
تابلو
قاب عکس
استیکر و پوستر
تابلو شاسی
ملزومات پرده
فایل کشویی
سایر لوازم دکوری
خاتم کاری، میناکاری و نقره کاری

انواع گلیم های ایران و روش نگهداری از آن

انواع گلیم های ایران و روش نگهداری از آن

مجموعه: فرش و گلیم


کردها

تاریخ زندگی کردها از ابتدا به عنوان یکی از قدیمی‌ترین و بومی‌ترین قوم های ایرانی، در افسانه‌های این سرزمین مورد توجه بوده است. در این افسانه‌ها از  پادشاهی به نام حضرت سلیمان سخن می‌رود که پانصد «جن» برده‌ی او بوده‌اند. (جن موجودی است خارق‌العاده در اسطوره‌های عربی که مابین دنیای مردگان و زندگان رفت و آمد می‌کند. جن‌ها برتر از قوانین طبیعی‌اند اما به وسیله‌ی طلسم می‌توانند تحت کنترل بشر درآیند.) حضرت سلیمان آن‌ها را برای  پیدا کردن پانصد دوشیزه‌ی زیبا و افزودن آنان به حرم خود به غرب می‌فرستد.


متأسفانه حضرت سلیمان قبل از بازگشت جن‌ها از دنیا می‌رود و به همین دلیل هرکدام از جن‌ها با یکی از این دوشیزگان ازدواج کرده، در کوه‌های سرسبز زاگرس مستقر می‌شوند و قوم کردها را پدید می‌آورند. این افسانه‌ی ملتی است که در ناحیه‌ی کردستان زندگی می‌کند، منطقه‌ای که هویت سیاسی ندارد و مرزهای آن کاملاً مشخص نیست.


صحنه‌ی کردستان

مبدأ مشهورترین گلیم‌های کردستان صحنه است که در حال حاضر شامل سنندج و اطراف آن می‌شود. صحنه از زمان سلطنت صفویان  پایتخت کردستان بوده و همیشه مرکز کارگاه‌های تولید قالی ها و گلیم‌های کردستان به شمار می‌آمده است. تأُثیر صفویان در گلیم‌های به جای مانده از قرن های هجدهم، نوزدهم و اوایل قرن بیستم به آسانی مشاهده می‌شود.


بیجار کردستان

بیجار (به معنی ترکیبی از گروه‌های مختلف مردم) شهری تجاری در حاشیه‌ی کردستان است. گلیم بافت‌هایی که به عنوان بیجار شناخته شده، مربوط به خود شهر و چهل روستای اطراف آن است.


کردهای خراسان

خراسان به معنای سرزمین طلوع خورشید است. به دلیل وجود دره‌های حاصل خیز، چراگاه‌ها و محصولات فراوان به «انبار غله» مشهور است و گله‌های بزرگ گوسفند و بز در آن جا پرورش می‌یابند.

کرد های خراسان در دست بافته‌های خود از طرح‌ها، رنگ‌ها، و فنون بسیار متنوع استفاده می‌کنند. در این میان نشانه‌هایی از اجداد قفقازی و آناتولیایی آن‌ها نیز در طرح‌های شان یافت می‌شود. از آن جا که قبایل دیگری با نژادهای متفاوت، چون افشارهای کلات، ترکمن‌ها و بلوچ‌ها نیز در این ناحیه زندگی می‌کنند، طرح ها و نگاره‌های دست بافت‌های این منطقه از تنوع فراوانی برخوردار است.


شاهسون

شاهسون‌ها یکی از مهم‌ترین طوایف شمال غربی ایران اند که اکثریت آن‌ها ترک و اقلیتی دارای اصلیت کرد، تاجیک و گرجی هستند. شاهسون به معنای دوست دار و وفادار به شاه است که توسط شاه عباسی برای مقابله با سپاه شیعه یعنی قزل باش‌ها به وجود آمد.

گلیم رایج‌ترین کف پوش شاهسون ها است و به همین علت تعداد زیادی از آن‌ها توسط این طایفه بافته شده است. شاهسون ها مردمی بسیار سنتی هستند و در طرح و بافت گلیم‌های آنان نوعی محدودیت به چشم می‌خورد. طرح‌ها و بافت‌های مشابهی توسط تمام گروه‌های شاهسون به کار رفته و با این حال تفاوت‌های ظریفی در رنگ و حاشیه‌های آن‌ها وجود دارد که گلیم‌ها را از یکدیگر متمایز می‌کند.

در تمام گلیم‌های شاهسون از نگاره‌های بزرگ و برجسته استفاده شده است.


شاهسون مغان

مغان از بزرگ‌ترین ایل‌های شاهسون و دشت مغان سرزمین مادری و محل قشلاق آنان است.

علی رغم کوتاهی مسافت این کوچ و با وجود این که کوه‌های سبلان تنها ناحیه‌ی ییلاقی موجود نیست، اما از نظر سنن بومی و عرفانی اهمیت فراوان دارد. شاهسون‌ها معتقدند شهر بابلی «سُدُم» در زیر قله‌ی آتش فشان سبلان قرار دارد. در ضمن گفته می‌شود که قالی بسیار قدیمی «زرتشت» در زیر تخته سنگی در کنار یک دریاچه، در نزدیکی قله مدفون است و چند تار موی حضرت محمد (ص) نیز در کف دریاچه قرار دارد. 


گلیم بافت های شاهسون مغان از نظر طرح دارای سنتی‌ترین شکل گلیم اند. در طرح بافت و رنگ این گلیم ها کیفیت و هماهنگی وجود دارد. همه‌ی آن ها باریک و دراز و دارای بافت چاک‌دار بوده و دو قسمت آن، آزادانه به یکدیگر دوخته شده است.  رنگ‌های روشن و درخشان، اما محدود و تارهای پشمین رنگ نشده‌ی سفید متمایل به شیری یا قهوه‌ای در آن ها به کار رفته است.

فرش دستبافت
فرش ماشینی
گبه دستبافت
کلاژ، پوست و فرش رنگ شده
تابلو فرش
گلیم دستبافت
فرش قدیمی
روفرشی
نمد فرش
موکت
پشتی

لُرها

لرهای امروزی بازماندگان همان لرهای سازنده‌ی برنزهای لرستان در قرن‌های  پنجم و ششم قبل از میلاد ‌اند. آن‌ها از معدود گروه‌های قومی‌اند که به مدت سه هزار سال در سرزمین های بومی خود زندگی کرده و مانند کردها کاملاً ایرانی شناخته می‌شوند.

قبایل لر از مرز ایران و عراق گرفته تا شهر کرمانشاه واقع در شمال لرستان و جنوب کردستان و از دامنه‌های زاگرس گرفته تا جلگه‌های مرتفع خلیج در نزدیکی شیراز، در همه جا  پراکنده‌اند. قبایل جنوبی تر لر زیر گروه‌های «ممسنی»  و «بویر احمدی» را شامل می‌شود.


از آن جا که گلیم‌های قشقایی و لر اکثراً با یکدیگر اشتباه می‌شود، لازم است در مورد تفاوت‌های آنان کاملاً آگاه بود: پشم منسوجات لر در بافت زبرتر است، شُل تر ریسیده شده و موقع لمس کردن ضخیم تر به نظر می‌رسد. در ضمن تارهای به کار رفته در آن‌ها از  پشم قهوه‌ای است، در صورتی که در گلیم‌های قشقایی از پشم‌های سفید استفاده می‌شود . رنگ گلیم‌های لر تیره‌تر و نسبت به دست ‌بافته‌های قشقایی از تنوع رنگ محدودتری برخوردار است.


قشقایی

به دلیل عدم تشخیص هویت قالی‌های قبیله‌ای جنوب ایران، اکثر دست بافت‌های این منطقه در قرن نوزدهم و اوایل قرن بیستم، توسط فروشندگان غربی و ایرانی به شهر شیراز منسوب شده است. شیراز  نام شهر اصلی منطقه است که به علت بافت‌های خود در قرون هفدهم و هجدهم شهرت بسیار دارد. 


قشقایی‌ها نام خود را از اسامی یکی از رهبران مهم قبایل به اسم «جان آقا قشقایی» اقتباس کرده‌اند. شاه عباس صفوی در دوران سلطنت خود، حکومت قبایل فارس را در جنوب ایران به این شخص واگذار کرد. محتملاً قشقایی‌ها با خلج‌هایا قلچ‌ها نیز ارتباط نژادی دارند.

قشقایی‌ها شاید از مشهورترین و ثروتمندترین قوم‌های ایران باشند .

جزییات به کار رفته در حاشیه‌ی گلیم‌های قشقایی آن ها را از دیگر تخت بافت‌های مناطق جنوبی ایران جدا می‌سازد، زیرا برای مثال، حاشیه‌ی یک گلیم لر، بسیار ساده تر است. 

کرمان

این استان کویری که در حال حاضر در جنوب غربی ایران قرار دارد، ابتدا توسط اردشیر اول،  پادشاه ساسانی اشغال شد و سپس با هجوم مغولان و ترک‌ها به تصرف آنان درآمد. معماری عالی و بی‌‌نظیر کرمان، در قرن شانزدهم، توسط پادشاهان صفوی جانی تازه گرفت: اما در زلزله‌ای در سال 1794 ، این شهر کاملاً  نابود شد.


افشار کرمان

این قبیله مهمترین و بزرگ‌ترین گروه از قبایل افشار است که در قرن شانزدهم، به دلیل قیام علیه شاه صفوی به کرمان تبدیل شدند. ساکنان کوه نشین این قبایل از چراگاه‌های خوب و حاصلخیز تابستانی استفاده کرده و زمستان‌های خود را در منزلگاه‌های موقت و گرم سواحل خلیج فارس سپری می‌کنند. قبایل ترک زبان زیادی نیز نظیر آبدوغی، رضاخانی، حسن خانی، بلوچ و لک در این مناطق زندگی می‌کنند که ارتباطی با افشارها ندارند.


افشار سیرجان

سیرجان بازار اصلی استان کرمان است. در گلیم‌های سیرجان از روش بافت متصل و جفت قلاب استفاده می‌شود و شیرازه‌های ظریف و ریسمان‌های اضافه با طرح‌های مارپیچی و رنگ‌های آبی و طلایی از مشخصات این دست بافت‌ها است. قسمت‌های انتهایی گلیم‌ها به کمک تارهای  پنبه‌ای گیس بافت با دقت به ریشه‌های بلند بافته شده و خود ریشه‌ها نیز برای جلوگیر از ریش ریش شدن با  پشم نگین به یکدیگر متصل شده است.


رنگ ها معمولاً محدود و اکثراً قرمز، آبی و سبزه تیره است. در متن این گلیم ها نیز همچون دیگر دست بافت‌های افشار، از گل‌های تزیینی کوچک و سفید استفاد می‌شود؛ اما بر خلاف گلیم‌های گرمسار، ورامین و بلوچ که گل‌ها به صورت نامنظم در زمینه پراکنده می‌شود، در گلیم‌های سیرجان گل‌ها به شکل منظم در متن و حاشیه‌ها قرار می‌گیرند نوع دیگری از حاشیه طرح چپ و راست دارد و شامل گل‌های تزیینی کوچک و سفید است. 

تعداد زیادی سفره و روکرسی نیز در این منطقه بافته می‌شود.


گرمسار:

گلیم‌های گرمسار به دلیل استفاده از پشم زبر با ضخامت متوسط از استحکام قابل توجهی برخوردار است. تارها  پنبه‌ای است و غالباً مثل اکثرگلیم‌های ایرانی از  پشم طبیعی قهوه‌ای نیز تشکیل می‌شود. پشم طبیعی قهوه‌ای تیره، در کنار رنگ‌های زنده به طرزی متمایز، برای پودها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این رنگ‌ها به دلیل کیفیت پشم و طریقه‌ی خشک کردن آن ها بسیار روشن است.


بافت چاک دار این گلیم‌ها دارای زاویه‌ای حاده و به همین دلیل چاک‌ها بسیار کوچک است و به سختی خود را نشان می دهد. متن ‌ها معمولاً از نوارهای اریب یا افقی لوزی، ستاره یا شش گوش با حاشیه‌های بسیار باریک تشکیل می‌شود. نوارهای متضاد رنگین اطراف نگاره‌ها را فرا گرفته و گاه حاشیه‌ها با ردیفی عمودی از پیچ باف های پشمین قرمز تیره یا قهوه‌ای از متن جدا می‌شود.


طرح متمایزی که معمولاً در قاب‌های گلیم‌های گرمسار دیده می‌شود نوار بسیار  باریک با طرح پیچ باف است که در آن از چهار پود استفاده شده و طرحی S شکل و یا حلقه‌ای از گل‌های مروارید ظریف را به وجود می‌آورد. این اسلوب به صورتی گسترده در گلیم‌های بلوچ یافت می‌شود و طرح گل‌های مروارید و گل‌های تزیینی ، به شکلی نامنظم در متن سفید شیری پراکنده است که طرحی منحصر به فرد به وجود می‌آورد. شیرازه‌ها سنگین است و با کمک ریسمان‌های اضافه‌ی پشمین قرمز تیره، تقویت می‌شود.


مراقبت و نگهداری

گلیم نیز مانند دیگر قالی‌ها و منسوجات، گاهی باید شست و شو و رفو شود. در زبان ترکی، کلمه «سقط» به معنای ناسالم است و برای قالی‌های صدمه دیده به کار می‌رود.

منسوجات دست بافت اگر به طرز صحیح نگه داری شوند، می‌توانند سال‌ها عمرکنند.


دوام: دوام یک گلیم، به مواد به کار رفته، استحکام بافت و عمر آن بستگی دارد. مسلماً اگر یک قالی در اثر استعمال فرسوده شده باشد،‌ نباید در قسمت‌های پر رفت و آمد خانه مورد استفاده قرار گیرد. مرغوبیت  پشم و بافت نکته‌ی دیگری است که باید به آن توجه شود. اگر گلیمی در عین ظرافت، کیفیتی خوب داشته و  پشم آن با دست تابیده شده باشد، در مقایسه با فرش ماشینی ضخیم‌تر با  پشم شل، طول عمر بیش‌تری خواهد داشت.


راه هایی مثل قرار دادن قطعه‌ای حایل بین  پایه مبل و گلیم یا چسباندن تکه‌های ضخیم نمد در زیر پایه‌های مبل و صندلی، می‌تواند مانع این فرسودگی شود.

چرخاندن گاه به گاه گلیم و تغییر جهت آن نیز روش مناسبی است، به خصوص اگر قسمتی از گلیم بیش‌تر در معرض رفت و آمد یا نور طبیعی خورشید قرار گرفته باشد. گلیم‌ها اگر دائماً در جاهای نم‌دار قرار گیرد، دچار پوسیدگی می‌شود. برای مثال اگر شوفاژ شما چکه کند یا به نحوی با آب و رطوبت در تماس باشد، هر چه سریع تر باید این مشکل را حل کنید.


استفاده از لایه و زیرانداز: گلیم ها و فرش‌ها اگر بر روی زمین صیقلی شده و یا موکت قرار گیرد، حتماً لیز می‌خورد. برای حل این مشکل می‌توان از لایه و زیر اندازهایی مابین گلیم و زمین استفاده کرد. انواع گوناگون این زیراندازها با کاربردهای گوناگون در بازار یافت می‌شود. زیر انداز به شکل لایه در زیر گلیم قرار می‌گیرد و در این حال ضمن ممانعت از لغزیدن آن، میزان فرسودگی را نیز کاهش می‌دهد. هر زمینی بالاخره قسمت‌هایی ناصاف دارد و همین برآمدگی‌ها، در اثر رفت و آمد مداوم برروی آن، موجب از بین رفتن گلیم می‌شود.

راحت‌ترین راه برای جلوگیری از لیز خوردن گلیم بر روی موکت، دوختن و به یکدیگر وصل کردن آنها است. اما این امر، در صورتی که گلیم به طور متناوب احتیاج به شست و شو داشته باشد، امکان پذیر نیست. 


شست و شو: زمانی که یک گلیم کثیف به نظر می‌رسد، حتماً باید برای شست و شو فرستاده شود. شست و شو برای گلیم و فرش ، امری مفید و ضروری است، زیرا با مرور زمان،‌چرک و خاک در بافت آن‌ها نفوذ می‌کند و موجب فرسودگی قالی می‌شود.

قالی‌های دست بافت باید به طور منظم، شست و شو شود چون این شست و شو باعث براق شدن پشم آنها می‌شود و به رنگ‌ها جانی تازه می‌دهد. گلیم‌های جدید می‌تواند خشک شویی شود،‌ اما این امر در مورد دست بافت‌های قدیمی به هیچ وجه صدق نمی‌کند.


شستن گلیم در خانه کار صحیحی نیست، زیرا امکان مخلوط شدن رنگ‌ها و آب رفتگی ‌های نامنظم وجود دارد. دست بافت‌ها به هنگام خیس بودن، بسیار شق و حالتی مقوا مانند دارد. در این حال اگر قالی، با روش صحیح خشک نشود، امکان تراوش رنگ‌ها نیز وجود دارد. به هنگام ریختن مایع بر روی قالی، فوراً باید به وسیله‌ی دستمال کاغذی نم آن گرفته شود و سپس با آب تمیز شسته و خشک شود. برای از بین بردن لک قالی‌های دست بافت استفاده از مواد شیمایی توصیه نمی‌شود.


رفو: قبل از فرستادن گلیم و قالی برای رفو، بهتر است با یک رفوکار یا فروشنده مشورت شود، زیرا برای مثال، بعضی اوقات پشم ها به قدری بر اثر شسته نشدن و درست نگه داری نکردن، ترد و شکننده می‌شود که رفوی آن‌ها نیز فقط خرج بیهوده خواهد بود. رفوگری خود هنر است و قبل از رفوی یک دست بافت باید قسمت‌هایی که به طرزی ناصحیح تعمیر شده از میان برداشته شود. ریشه‌ها اولین نقاطی است که در دست بافت‌ها فرسوده می‌شود و جاروهای برقی اثر بسیار بدی بر روی آن ها می‌گذارد.


اگر ریشه‌های قالی تجزیه و نابود شود، در مرحله‌ی بعد، بافت اصلی آن نیز از بین می‌رود . فرسوده شدن ریشه‌ها را به راحتی می‌توان متوقف کرد، اما بافت مجدد قسمت‌های انتهایی بسیار پر خرج است.


منبع:persiancarpet.blogfa.com


شمعدان
شمع
گل و گلدان
زیر سیگاری
هفت سین

راز‌های خانه‌داری؛ بهترین روش برای پوست کندن سیر

راز‌های خانه‌داری؛ بهترین روش برای پوست کندن سیر

وب‌سایت روزیاتو - مریم موسوی: اگر آشپزی می‌کنید حتما می‌دانید که کندن پوست سیر می‌تواند تا چه اندازه دشوار و پیچیده باشد. از طرفی این ماده غذایی به خاطر بوی بسیار تندی که دارد تا مدت‌ها پس از جدا کردن پوستش بوی خود را روی دست باقی می‌گذارد.

خیلی‌ها برای جدا کردن پوست سیر چاقو را به صورت افقی روی آن قرار داده با کف دست فشار متوسطی را به سیر وارد می‌کنند تا پوستش جدا شود. اما راهکاری که یکی از کاربران تیک تاک برای این کار ارائه کرده از همه بهتر است. برای این منظور فقط به چند حبه سیر نیاز دارید و یک دستگاه مایکروویو.

در ابتدا حبه‌های سیر را درون یک کاسه کوچک ریخته و کاسه را برای مدت ۳۰ ثانیه درون مایکروویو قرار می‌دهد.

بعد از شروع به کار مایکروویو صدایی شبیه به ترکیدن می‌شنوید (توجه کنید که مدت زمان انتخابی تان بیشتر از ۳۰ ثانیه نشود) و بعد سیر‌ها را از مایکروویو خارج کنید. پوست سیر‌ها کاملا جدا شده است.

اما دو نکته وجود دارد: اول اینکه بافت سیر‌ها خیلی نرم شده و بافت سفت قبلی را ندارند، در نتیجه دیگر امکان خرد کردن شان به سبک قبلی وجود ندارد و آنکه دیگر عطر و طعم‌شان تا حدودی از بین می‌رود و تازگی قبل را ندارد.

بنابراین اگر بافت سفت و سخت سیر را دوست دارید و حفظ عطر و طعم آن برایتان مهم است پس این کار را انجام ندهید چراکه بهترین تکنیک همان استفاده از تیغه چاقو برای له کردن سیر است. در این صورت می‌توانید سیر را چند دور روی تخته بچرخانید تا پوستش کاملا جدا شود.

شما از چه روشی برای کندن پوست سیر استفاده می‌کنید؟


مبل و صندلی انتظار
صندلی اداری
میز اداری
کمد فایل و قفسه اداری
سایر لوازم اداری

طرز تهیه کته عدس بدون گوشت؛ به‌صرفه و خوشمزه

طرز تهیه کته عدس بدون گوشت؛ به‌صرفه و خوشمزه

وب‌سایت فیدیا: عدس پلو یکی از غذا‌های اصیل و خوشمزه ایرانیه و به روش‌های مختلفی طبخ میشه. عدس پلوی ساده یکی از این روش‌ها هست. اما چگونه عدس پلو ساده درست کنیم؟ در ادامه با دستور پخت عدس پلو کته‌ای و بدون گوشت به صورت مرحله به مرحله آشنا خواهید شد.

مواد لازم برای ۴ نفر

  • برنج دو پیمانه
  • عدس دو پیمانه
  • پیاز بزرگ دو عدد
  • کره پنجاه گرم
  • آب زعفران دو قاشق غذاخوری
  • نمک یک قاشق چای‌خوری
  • فلفل سیاه نصف قاشق چای‌خوری
  • زردچوبه یک قاشق چای‌خوری
  • پودر گشنیز نصف قاشق چای‌خوری
  • پود هل نصف قاشق چای‌خوری
  • پودر گل محمدی نصف قاشق چای‌خوری
  • زیره یا زیره سبز نصف قاشق چای‌خوری (به دلخواه)
  • پودر دارچین دو قاشق چای‌خوری
  • کشمش نصف پیمانه (به دلخواه)
  • خرما ده عدد (به دلخواه)
  • تخم‌مرغ چهار عدد (به دلخواه)

طرز تهیه

مرحله اول: برنج رو از حدود یک ساعت قبل با کمی نمک خیس کنید. میزان آب برنج بستگی به نوع برنجتون داره. اما به دلیل اینکه قراره عدس پلوی کته‌ای درست کنیم، بهتره آب برنج رو از حد معمول کمی کمتر بریزید.

مرحله دوم: عدس رو به همراه مقداری آب داخل قابلمه بریزید. مقدار آب باید به اندازه‌ای باشه تا عدس نیم پز بشه. ابتدا به اندازه‌ای آب بریزید تا روی عدس رو حدود یک سانتی‌متر آب باشه. قابلمه رو روی حرارت بگذارید و صبر کنید تا آب عدس به طور کامل تبخیر شه. اگه عدس هنوز نیم‌پز نشده بود کمی آب حوش اضافه کنید و دوباره صبر کنید تا آب عدس تبخیر شه.

مرحله سوم: پیاز رو به صورت خلالی خرد کنید داخل ماهیتابه بریزید. وقتی که پیاز سبک شد و آبش کشیده شد، کره و مقداری روغن اضافه کنید و پیاز رو تفت بدید تا طلایی شه. سپس نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران رو اضافه کنید و کمی تفت بدید تا خامی ادویه‌ها گرفته شه.

مرحله چهارم: در این مرحله، برنج رو روی حرارت قرار می‌دیم و وقتی به جوش اومد پیاز داغ و عدس رو به همراه پودر تخم گشنیز، پودر گل، زیره و دارچین به برنج اضافه می‌کنیم. وقتی آب برنج کشیده شد، برنج رو با استفاده از دمکنی دم می‌گذاریم. در صورتی که خواستید ته دیگ نونی یا ته دیگ سیب‌زمینی داشته باشید، وقتی آب برنج کشیده شد، کف یک قابلمه دیگه رو که داغ شده کمی چرب کنید و ته دیگ مورد نظرتون رو آماده کنید و بعد برنج رو قبل از دو گذاشتن به قابلمه جدید منتقل کنید و بعد دم بگذارید.

مرحله پنجم: در این مرحله، در صورت دلخواه، کشمش و خرما رو داخل یک ماهیتابه به همراه مقداری کره با روغن تفت بدید و کنار عدس پلو به ضورت دور چین سرو کنید، اما اگه طعم شیرین در غذا رو دوست ندارید می‌تونید عدس پلو رو به همراه تخم‌مرغ نیمرو نوش جان کنید.

میز ناهارخوری
میز جلومبلی
طبقه دیواری
کتابخانه
جاکفشی

ریشخند تورم به وام ازدواج!

ریشخند تورم به وام ازدواج!

روزنامه شهرآرا - ملیحه فلاح: وام ازدواج برای سال آینده ۱۰۰ میلیونی شد. یعنی یک زوج در سال ۱۴۰۰ می‌توانند پس از ثبت ازدواج خود، ۲۰۰ میلیون تومان تسهیلات دریافت کنند. قبلا میزان این وام، نصف مبلغ کنونی بود و در لایحه آلبوم اقتصادی ۱۴۰۰ که ۱۲ آذر امسال تقدیم مجلس شد، قرار بود هیچ تغییری در این مبلغ ایجاد نشود.

اما باتوجه‌به نرخ سنگین تورم در ماه‌های اخیر، پیشنهاد ثابت ماندن وام ازدواج در لایحه بودجه، غیرمنطقی بود. جالب اینجاست که دولت درحالی پیشنهاد ثابت ماندن رقم وام ازدواج را مطرح کرده است که آمار‌های ۹ ماهه ابتدای امسال، نشان می‌دهد قیمت کالا‌های بادوام ازجمله لوازم‌خانگی، ۵۹ درصد رشد داشته است.

حالا اعضای کمیسیون اجتماعی مجلس نیز این موضوع را بررسی کرده‌اند و درنهایت براساس مصوبه این کمیسیون قرار شد وام ازدواج جوانان از ۵۰ میلیون تومان به ۱۰۰ میلیون تومان افزایش داده شود و مهلت بازپرداخت آن، نیز از ۵ سال به ۱۰ سال تغییر کند که البته این مصوبه باید به تصویب کمیسیون تلفیق لایحه بودجه ۱۴۰۰ و صحن علنی مجلس هم برسد.

البته تجربه ثابت کرده است هرچه مبلغ وام‌ها افزایش می‌یابد، سنگ‌هایی که بانک‌ها پیش پای وام‌گیرندگان می‌اندازند، نیز بیشتر می‌شود؛ یا درخواست‌های عجیب‌وغریب دارند یا بهانه‌های واهی می‌آورند تا به هر طریقی که شده است، از دادن تسهیلات به‌ویژه تسهیلات قرض‌الحسنه، شانه خالی کنند.

اما آیا این تغییر می‌تواند بر روند صعودی نرخ تورم غلبه کند؟ درحالی‌که مسئولان مدعی هستند سال آینده، تورم را به ۲۲ درصد می‌رسانند، اقتصاددان‌ها می‌گویند برآورد‌ها نشان می‌دهد تورم سال آینده در خوش‌بینانه‌ترین حالت، بین دو تا سه‌برابر این رقم یعنی ۴۴ تا ۶۶ درصد خواهد بود.

حالا درصورت پذیرفته شدن پیشنهاد کمیسیون اجتماعی مجلس، در سال آینده بر وام ازدواج ۱۰۰ درصد افزوده خواهد شد و اگر نرخ تورم ۱۴۰۰ را میانگین حرف مسئولان و اقتصاددانان یعنی ۴۴ درصد درنظر بگیریم، می‌توانیم بگوییم که افزایش وام ازدواج، بر نرخ تورم می‌چربد.

اما سوال اینجاست که این وام و پیشی گرفتنش بر نرخ تورم تا چه اندازه می‌تواند به زوج‌ها در ساخت زندگی مشترکشان کمک کند؟ اول اینکه درنظر داشته باشید یک زوج برای بازپرداخت این وام باید ماهانه بیش از یک‌میلیون‌و ۵۶۰ هزار تومان قسط بدهند. حالا می‌خواهیم هزینه خرید برخی اقلام جهیزیه را برای سال آینده با درنظر گرفتن تورم ۴۴ درصدی حساب کنیم و اکنون هزینه رهن خانه، برگزاری مراسم عروسی و خرید هدیه و... را کنار می‌گذاریم؛ چون گمان می‌رود تا سال آینده هزینه رهن کامل یک خانه ۸۰ متری در مناطق متوسط مشهد، حداقل حدود ۱۲۰ میلیون تومان خواهد بود که این یعنی ۶۰ درصد مبلغ وام زوج‌ها برای هزینه رهن خانه خواهد رفت.

هزینه‌ها

در اینجا سعی می‌کنیم متوسط قیمت اقلام جهیزیه را از برند‌های ایرانی انتخاب کنیم؛ چون باتوجه‌به تحریم و افزایش نرخ دلار، قیمت برند‌های روز دنیا بسیار بیشتر از سقف قیمتی کالا‌های ایرانی است. اگر شما در سال آینده بخواهید یک یخچال‌فریزر ۱۴ فوت (متوسط) بخرید، باید در کمترین حالت به‌طور میانگین حدود ۱۰ میلیون تومان و برای یخچال‌هایی با کیفیت بهتر و اندازه بزرگ‌تر ۶۰ میلیون تومان هزینه کنید.

همچنین اگر برای خرید وسیله پخت‌وپز خود یک اجاق‌گاز بدون فر انتخاب کنید، باید دستکم ۲ میلیون تومان و برای مدل‌های فردار به‌صورت متوسط تا حدود ۱۲ میلیون تومان هزینه کنید. قیمت ماشین لباسشویی هم بسته به مدل و امکانات مختلفش، بین ۱۲ تا ۲۰ میلیون تومان متغیر خواهد بود. اما هنوز تا تکمیل لوازم آشپزخانه، خیلی راه مانده است. طبق پیش‌بینی ما در ساده‌ترین حالت ممکن، سال آینده شما باید برای خرید یک دست سرویس قابلمه حدودا بین ۴۵۰ هزار تومان تا ۴ میلیون تومان، برای خرید سرویس غذاخوری شش‌نفره به‌صورت متوسط بین ۵۵۰ هزار تومان تا ۳ میلیون تومان و برای خرید سرویس قاشق، چنگال، کارد و کفگیر به‌طور میانگین بین ۶۵۰ هزار تومان تا ۴ میلیون‌و‌۵۰۰ هزار تومان هزینه کنید.

پوستر و کاغذ دیواری
پارکت
دیوارپوش ساختمان
پوشش کف و سقف

هنوز فهرست خرید شما برای رفتن به خانه بخت، کامل نشده است و شما برای شروع به لوازم دیگری هم احتیاج دارید که یکی از آن‌ها حداقل ۲ تخته فرش ۹ متری است که اگر یک مدل فرش ماشینی با کیفیت متوسط را درنظر بگیرید، سال آینده باید برای ۲ تخته آن حداقل بین ۶ تا ۱۲ میلیون تومان بپردازید. همچنین هزینه خرید تلویزیون ۳۲ تا ۵۰ اینچ بین ۵ تا ۱۵ میلیون تومان خواهد شد. اگر بخواهیم فهرست خریدتان را همین‌جا به پایان برسانیم، شما فقط برای خرید این وسیله‌ها با کیفیت متوسط و پایین در کمترین حالت، باید ۳۶ میلیون‌و ۶۵۰ هزار تومان و برای خرید اجناس با کیفیت بهتر باید حداقل ۱۳۰ میلیون‌و ۵۰۰ هزار تومان از وام خود را خرج کنید.‌

می‌دانید که برای تکمیل شدن یک خانه هنوز اقلام کلی و جزئی دیگری نیز مانند سرویس خواب، سرویس چوب، وسایل گرمایشی و سرمایشی، پرده و... نیاز است که ما در فهرست خرید پیش‌فرض در این گزارش، آن‌ها را فاکتور گرفته‌ایم. زوج‌های جوان باید مبلغ این وام‌ها را فقط به‌عنوان یک کمک‌هزینه برای سروسامان دادن به زندگی خود درنظر بگیرند. البته باید توجه داشته باشید که قیمت‌های آورده‌شده در این گزارش، پیش‌بینی ما براساس میانگین نرخ تورم بین گفته مسئولان و اقتصاددانان است. اگر طبق پیش‌بینی اقتصاددانان تورم در سال آینده به ۶۶ درصد برسد، سبد خرید جهیزیه با وام ازدواج از این نیز کوچک‌تر خواهد شد. هرچند ما امیدواریم که گفته مسئولان به واقعیت برسد و نرخ تورم سال آینده به ۲۲ درصد کاهش یابد.

لامپ و چراغ
چراغ تزئینی
لوازم جانبی نور و روشنایی
ابزار آلات