معرفی آژانس های مسافرتی معتبر و تورهای جذاب

مجموعه: تور مسافرتی امروزه تورهای مسافرتی به بزرگترین تفریح برای مردم سراسر جهان تبدیل شده اند و برای یافتن تور مورد نظر و آژانس مسافرتی معتبر نیاز به یک بانک اطلاعاتی جامع میباشد. در اینجا برخی از تورهای مسافرتی پرطرفدار و جذاب را معرفی مینماییم. تور تایلند: تور تایلند رایج ترین مقصد گردشگری در اسیای جنوب شرقی است. تقریبا می توان گفت که در این کشور شما هر چیزی را خواهید یافت : از سواحل ابی بلوری گرفته تا جنگل های انبوه و غذاهای عالی و هتل های لوکس همه م همه در این جا یافت می شود.به عبارتی می توان گفت که با هر سلیقه و هر مقدار بودجه ای که دارید می توانید به این کشور سفر کنید. نکته قابل توجه این که تنها کشور اسیای جنوب شرقی که هیچ گاه مستعمره نشد همین کشور تایلند بوده ، و علاوه بر این این کشور مزین به اماکن تاریخی و فرهنگی منحصر بفردی مثل ویرانه هایی با قدمت چند صد ساله است.علی رغم انبوه زیاد گردشگران در این کشور ، تایلند هویت اصیل خود را با فرهنگ و تاریخ بی نظیر خود حفظ کرده و مردم سرخوش و اسوده خاطر این کشور به واسطه لبخد هایشان مشهورند.   کشور تایلند را با فرهنگ و تمدن، جاذبه های طبیعی بکر، جزایر تفریحی، غذاهای دریایی و خاص می شناسند. کشوری در شبه‌جزیره هند و چین واقع در جنوب شرقی آسیاست. شهرهای توریستی آن بانکوک، پاتایا، پوکت، جزیره کو سامویی، چیانگ مای می باشد. در میان مقصدهای تور تایلند، تور پوکت و تور پاتایا بسیار پر طرفدار است و محل تمرکز اکثریت گردشگران این کشور می باشند. تایلند انتخاب بسیاری از مسافرانی است که قصد سفر به کشور های ساحلی را دارند؛ در نتیجه تور تایلند همیشه جزء اولین انتخاب های گردشگران ایرانی است. در این تورعلاوه بر تفریحات ساحلی، مناظر بسیار حیرت انگیز طبیعی و مقبره های شگفت انگیز تاریخی انتظار شما را می کشند. همچنین هر سال فستیوال های گوناگونی در شهر ها و جزایر مختلف تایلند برگزار می شود که شما می توانید زمان سفر خود را با آنها تنظیم کنید. تایلند دارای آب و هوایی استوایی و گرم و مرطوب می باشد و هرسال پذیرای میلیون ها گردشگر از سراسر جهان است. بهترین زمان برای سفر به  آن نوامبر تا آوریل (مهر تا بهمن ماه) می باشد. اما زمان سفر در هر شهری متفاوت است. شما می توانید با استفاده از میانگین دما و بارش هر ساله هر یک از شهر های تایلند، اطلاعات مفیدی در این زمینه به دست آورید. وسایل مورد نیاز در سفر به تایلند به غیر از موارد ضروری سفر مانند پاسپورت، بلیط و پول کافی؛ که در هر سفر باید آنها را همراه داشته باشید؛ در تور تایلند سعی کنید از آوردن وسایل غیر ضروری خودداری کنید. چرا که هر آنچه در طول سفر نیاز دارید، می توانید به راحتی تهیه کنید. اما بهتر است حتما نقشه هتل، یک راهنمای لغات انگلیسی- تایلندی، داروهای ضروری، لباس مناسب با فصل ، به همراه داشته باشید. همیشه یک کپی از پاسپورت خود را در گشت و گذار شهری به همراه داشته باشید. در ابتدا باید این نکته را درنظر داشته باشید که به دلیل وجود اقامتگاه های متنوع از هتل تا خانه های مردم محلی، هرگز مشکلی در پیدا کردن مکانی برای استراحت در تایلند وجود ندارد. به دلیل آنکه یک کشور توریستی و پرجمعیت می باشد .حتما سعی کنید محل اقامت خود را طوری انتخاب کنید که به مراکز شهری نزدیک باشد و البته در خیابان های شلوغ قرار نداشته باشد.چرا که زمان در سفر حرف اول را می زند. پاتایا پاتایا ( Pattaya ) یکی از شهرهای ساحلی کشور تایلند است که در ساحل شرقی خلیج تایلند واقع شده است.در 165 کیلومتری جنوب شرقی بانکوک قرار دارد و با اتوبوس در حدود 2 ساعت و نیم فاصله دارد.دارای آب و هوای مرطوب و خشک است که به 3 فصل تقسیم می شود:فصل گرم و خشک از نوامبر تا فوریه با رطوبت 50% و درجه حرارت 20-30 درجه سانتیگراد و رگبارهای کوتاه. بهترین زمان برای سفر و لذت بردن از آب و هوا.فصل گرم و مرطوب از مارس تا می با رطوبت 75% و درجه حرارت 30-40 درجه سانتیگراد و بارندگی های گهگاه.فصل گرم و بارانی از ژوئن تا اکتبر با رطوبت 90% و درجه حرارت 25-35 درجه سانتیگراد و بارندگی های شدید و طولانی.پاتایا یکی از مقاصد اصلی گردشگران تایلند است وسالانه بیش از پنج میلیون توریست را جذب می کند.تفریحاتی همچون شنا، جت اسکی، موج سواری،اسکی روی آب، قایق سواری و غواصی در سواحل پاتایا امکانپذیر است.   بانکوک بانکوک پایتخت تایلند یکی از مهمترین مقاصد توریستی دنیا می باشد. این شهر ۵ سال پی در پی است که توسط مجله معتبر سفر و فراغت به عنوان بهترین شهر دنیا معرفی می شود. در سال ۲۰۱۳ بیش از ۱۶ میلیون نفر از این شهر بازدید کردند. هر ساله حجم زیادی از گردشگران ایرانی تور بانکوک را برای گذراندن تعطیلات و فراغت خود انتخاب می کنند. بازارهای خرید بزرگ، معابد مرموز و بازارهای شلوغ، رستوران ها و شور هیجان حاکم در شهر از جاذبه های بانکوک می باشد. پادشاه  RAMA I  شهر را از روی  Ayutthaya و از روی کانال های آن که از میان شهر عبور می کردند و معابد شگفت انگیز آن الگو برداری کرده بود. با وجود جا به جا شدن قسمت های قدیمی شهر با شهر شلوغ؛ اما هنوز معابد زیبا و قصرها، ساختمان های تاریخی و سرگرمی های متنوع باقی مانده است. پرسه زنی بدون هدف در بانکوک نتیجه ای نخواهد داشت زیرا مسافت های طولانی و گرما، بانکوک را به یکی از شهرهای مشکل برای پیاده روی تبدیل کرده است. گزینه های مناسب برای این کار، تاکسی TUK-TUK ( یک وسیله موتوری سه چرخه) یا یک راهنمای تور که در هر هتلی قابل یافتن می باشد. هم چنین مترو و ترن دو وسیله نقلیه عمومی می باشد و شما را قادر می سازد تا شهر را در وسیله ای با تهویه هوا بگردید. هر دوی این وسایل بین نقاط کلیدی شهر از قبیل جاده Silom ، Hualamphong  ، جاده Sukhimvit  و هتل های اطراف رودخانه در حال حرکت هستند.   تور تایلند در بانک اطلاعات تور مسافرتی هایتورینگ از طرف آژانس های مسافرتی معتبر با قیمت ارزان در تمام طول سال معرفی و برگزار میگردد. تور ارمنستان تور ارمنستان به دلیل نزدیکی به ایران, سهولت رفت و آمد و برگزاری مراسم ها و جشن های مختلف یکی از تورهای پر طرفدار در بین ایرانیان میباشد.   اگر بخواهیم درباره کشور ارمنستان، همسایه شمالی ایران سخن بگوییم اینکه ارمنستان یا هایاستان کشوری با حدود ۲۹۸۰۰ کیلومتر مربع و ۵۰.۴ برابر کوچک تر از ایران با ۳ میلیون و ۸۰۰ هزار نفر جمعیت در شمال استان آذربایجان شرقی دارای ۳۵ کیلومتر مرز مشترک با ایران است که عموما در حاشیه رودخانه ارس است.. برخی از جاذبه هایی که در تور ارمنستان خواهید دید: شهر ایروان، میدان هراپاراک، مجسمه مادر، پارک پیروزی، هزارپله یا کاسکاد، میدان اپرا، بازار ورنیساژ (روزهای شنبه یا یکشنبه)، کلیسای اچمیازین، معبد گغارت، دریاچه سوان، دره گلها و گشت‌های اختیاری متنوع دیگر ارمنستان همسایه شمالی ایران، هرساله پذیرای هزارن گردشگر ایرانی است. این کشور علاوه بر زیبایی‌های مختص خود، که چشم هر بیننده‌ای را به خود خیره می‌کند، مجموعه‌ای از خریدهای متنوع و رنگارنگ را پیش روی شما قرار می‌دهد. هرگاه نام باستانی کشور نائیری به معنای " کشور رودخانه‌ها"   را می‌شنویم ، شکی نیست که این کشور، کشوری گرمسیری نیست، بلکه کشور کوچکی است که نقش پل ارتباطی آسیا و اروپا را ایفا می‌کند. این کشور تاریخچه کهنی دارد و به همین دلیل، هم با مردم اروپا و هم با مردم آسیا مراودات فرهنگی دارد و طبیعتا فرهنگ آن تحت تأثیر این دو قاره است. جاذبه‌های اصلی ارمنستان را می‌توان به دو دسته تقسیم کرد: جاذبه‌های تاریخی و جاذبه‌های تفریحی و سیاحتی. جاذبه های سیاحتی ارمنستان برای آن دسته  افرادی که تفریح و سرگرمی را دوست دارند هم جاذبه‌های فراوانی دارد. از این دسته می‌توان به منطقه کوتایک که در زمستان دیدنی است و همچنین مروارید کشور ارمنستان یعنی دریاچه سوان اشاره کرد. ارمنستان به دلیل پیست‌های اسکی خارق‌العاده‌اش شهرت خاصی دارد. این کشور مکان فوق‌العاده‌ای برای استراحت و تجدیدقوا است، حتی لازم نیست نگران برداشتن تجهیزات باشید چون همه‌چیز در همه‌جا در دسترس است. فقط نام تساخ‌کادزور را به خاطر داشته باشید. این نام متعلق به یکی از شهرهای ارمنستان است که در آن چشمه‌های آب گرم و مراکز درمانی طبیعی بسیاری وجود دارد.   دریاچه سوان یکی دیگر از جاذبه‌های توریستی ارمنستان است. در این سایت تفریحی قایق‌های بسیار مدرنی جهت قایقرانی وجود دارد. حتی می‌توانید یک قایق کوچک اجاره کنید و از قایقرانی روی دریاچه لذت ببرید.  در اطراف دریاچه، اقامتگاه‌های متنوعی بسته به بودجه و سلیقه شما از کمپ‌های مسافرتی گرفته تا هتل‌های لوکس وجود دارد.    جاذبه های تاریخی معابد و کلیساها قطعا در دسته اول جای می‌گیرند که گارنی و گغارد از معروفترین‌ها در این دسته‌اند. جالب‌ترین نکته درباره این صومعه‌ها شباهت زیادشان به معابد یونانی است، چون قدمت آن به دوره هلنیستی بر می‌گردد، دومین معبد معروف، کلیسای سنت جان است که از سنگ خاصی به نام توف ساخته شده است.   از دیگر جاذبه‌های تاریخی ارمنستان کلیسای جامع زوارتنوتس است. این ساختمان قدیمی بر اثر زلزله‌های شدید تا حد زیادی ویران شده است ولی هنوز بقایای آن باقی مانده و به کمک راهنما می‌توانید برخی از اسرار معماری این بنا را دریابید. علاوه بر این کلیسا، نمای زیبایی از کوه آرارات را هم می‌توانید ببینید، گرچه این کوه اکنون در قلمرو ترکیه واقع شده است، ولی از نمادهای کشور ارمنستان به شمار می‌رود.   ایستگاه بعدی شهر وایک است. طبیعت این شهر در فصل بهار و تابستان خیره‌کننده است. در این فصول همه‌جا سبز و پر گل است. در این شهر یک پارک ملی برای نگهداری از حیواناتی وجود دارد، که در معرض انقراض هستند. این منطقه پر از جنگل‌های متنوع است که برای پیک‌نیک عالی است. همچنین صومعه معروف نوراوانک نیز در این شهر واقع شده که به خاطر نقش و نگارها و معماری منحصربه‌فردش شهرت دارد.   همچنین صومعه خورویراپ هم در این استان واقع شده است. خورویراپ به معنای گودال عمیق است. این صومعه طوری طراحی شده که بازدیدکنندگان بتوانند به داخل حفره‌هایی بروند که گرگور روشنگر در آن دفن شده است. این رهبر مسیحی به مدت ۱۳ سال در این صومعه زندانی بود. مکان های اقامتی ارمنستان ارمنستان هتل‌ها و هتل‌آپارتمان‌های بسیار زیادی دارد و شما با هر بودجه و هر سلیقه‌ای می‌توانید جایی برای اقامت پیدا کنید. بسیاری از این هتل‌ها در پایتخت ارمنستان یعنی ایروان قرار دارند. حتی هتل ماریوت که یکی از معروف‌ترین هتل‌های زنجیره‌ای دنیا است در ایروان شعبه دارد که درست در میدان مرکزی ارمنستان واقع شده است و منظره زیبایی از جاذبه‌های ایروان دارد. یکی دیگر از مکان‌های به نام در ارمنستان که بسیار موردتوجه جوانان است، هتل انووی است که آن‌هم در مرکز شهر قرار دارد. برای آن دسته از افرادی که به اسکی علاقه ندارند، بهترین زمان برای سفر به ارمنستان فصل بهار است. فصل بهار این کشور مملو از گل و شکوفه است و رایحه دلپذیر گل در همه جا حس می‌شود. همچنین می‌توانید در تابستان به ارمنستان بروید و از میوه‌های رسیده و رنگارنگ آن لذت ببرید. مثلا این زردآلوهای سرخ که سمبل ارمنستان است. تور استانبول تور استانبول در کنار تور تایلند و ارمنستان یکی دیگر از تورهای محبوب در بین ایرانیان است که در بانک اطلاعات تور مسافرتی هایتورینگ مجریان مستقیم این تور را معرفی مینماییم.   استانبول حدود ۱۳ میلیون نفر جمعیت دارد. این شهر، تاریخی غنی را در خود جای داده که در گوشه گوشه‌ی آن به چشم می‌خورد.‌ از آنجا که تعداد گردشگران خصوصا در فصل‌هایی خاص زیاد می‌شود باید این شهر را در زمره‌ی شهرهای گران محسوب کرد از این رو بهتر است زمان مناسب برای سفر کردن به استانبول را بدانید.  آب هوای این شهر معمولا در فصل گرم تابستان (بین ماه‌های می و سپتامبر) در بهترین حالت خود قرار دارد و شرجی نیست. البته به یاد داشته باشید در همین فصل است که بیشترین گردشگر را پذیرا می‌شود و به طبع قیمت‌ها (خصوصا هزینه‌های اقامتی) هم بالاتر است. ماه‌های دسامبر و مارس که هوا سرد است با این که قیمت‌ها ارزان‌تر می‌شوند اما به علت سردی هوا برای انجام خیلی از فعالیت‌های بیرونی مناسب نیست. در نهایت اگر ازدیاد جمعیت را دوست ندارید و دنبال قیمت‌های منطقی‌تر هستید بهتر است در ماه‌های آوریل، اکتبر و نوامبر از این شهر زیبا بازدید کنید.   دیدنی‌های استانبول به تنهایی می‌تواند یکی از دلایل اصلی سفر به این شهر پرجاذبه باشد. برای یک سفر کوتاه و نسبتا کم‌هزینه یا حتی زمینی، هیچ‌جا بهتر از استانبول نیست؛ شهری میان آسیا و اروپا و پر از دیدنی‌ها و تفریحات رنگارنگ؛ از قصر‌ها و مسجد‌های عثمانی تا کلیسا‌های رومی و از جنگل و جزیره و دریا تا حمام‌های تاریخی. محبوب‌ترین دیدنی‌های استانبول برای مسافران، کاخ‌ها، مسجدها، کلیساها و قصرهایی است که قدمت آن‌ها به امپراطوری رومی‌ها، بیزانس و دوره‌ی عثمانی‌ها می‌رسد. یکی از مشهورترین دیدنی‌های استانبول مسجد سلطان احمد است که با معماری زیبا و شش مناره‌ی آبی رنگش به مسجد آبی معروف شده. روبروی مسجد سلطان‌احمد، موزه‌ تماشایی ایا صوفیه قرار گرفته که سرسرای وسیعش، دنیایی از فرهنگ و هنر اسلامی ترکیه را در خودش دارد. در بالای منطقه‌ی سلطان‌احمد و نزدیک به شاخ‌طلایی، مدخلی که بخش قدیمی و جدید استانبول را از هم جدا می‌کند، کاخ توپکاپی است که نزدیک به چهارصد سال مرکز سلاطین عثمانی بوده و امروز با کلکسیونی از چینی‌ها، جواهرات، لباس‌ها و تخت‌های طلاکوب عثمانی یکی از دیدنی‌های استانبول شده و چشم‌انداز زیبایی هم به تنگه‌ی بسفر دارد؛ تنگه‌ بسفر همان تنگه‌ای است که دریای سیاه و مرمره را به هم وصل می‌کند و استانبول را بین آسیا و اروپا تقسیم کرده. کاخ دولما باغچه نیز در ساحل تنگه‌ بسفر قرار گرفته.   استانبول (به ترکی استانبولی: İstanbul) یا قسطنطنیه بزرگ‌ترین شهر کشور ترکیه و مرکز فرهنگی و اقتصادی آن است. این شهر در کنار تنگه بسفر و دریای مرمره قرار دارد. تنگهٔ بسفر دو قارهٔ آسیا و اروپا را ازیکدیگر جدا می‌کند و استانبول تنها شهر بزرگ جهان است که در دو قاره قرار دارد. بندر طبیعی شاخ طلایی یا خلیج در این شهر واقع است. این کلان شهر به عنوان پایتخت فرهنگ اروپا در سال ۲۰۱۰ انتخاب شده‌است. همچنین از لحاظ تعداد گردشگران خارجی سومین شهر توریستی جهان به شمار می‌رود. استانبول نقطه‌ای جادویی است که در آن شرق و غرب به هم می‌پیوندند؛ شهری میان آسیا و اروپا و پر از دیدنی‌ها و خوشی‌های رنگارنگ؛ از قصرها و مسجدهای عثمانی گرفته تا کلیساهای رومی و از جنگل و جزیره و دریا گرفته تا حمام‌های تاریخی. تماشای ایاصوفیه، مسجد کبود و قصر توپکاپی که تمام شد، خودتان را به خیابان پرشور استقلال و میدان همیشه‌بیدار تقسیم برسانید و از خرید در دنیای برندها و مراکز خرید اروپایی لذت ببرید و در کوچه پس‌کوچه‌هایش کافه‌نشینی کنید. قایق‌سواری در تنگه‌ی بسفر و سفری یک‌روزه به یکی از جزایر دریای مرمره را هم حتما در برنامه سفرتان به استانبول بگنجانید تا روزتان متفاوت‌تر از همیشه باشد. اگر اهل خیابان‌گردی هستید، محله‌های تاریخی استانبول مثل اورتاکوی و محله‌های بشیکتاش، بهترین جا برای کشف گوشه‌کنار شهر و فرهنگ و زندگی بومی‌هاست. یک نصفه روز سفر کردن به بخش آسیایی و دیدن استانبول غیر توریستی و زندگی کم سر و صدای مردمش هم خالی از لطف نیست. و البته شیرینی‌ها و خوراک‌های ترکی را هم نباید از دست داد که سخت‌گیرترین‌ توریست‌ها را هم سر اشتها می‌آورند: از یک طرف کوفته‌، دلمه، کومپیر و دونرکباب و بعد از آن هم لوکوم‌های نرم و شیرین به عنوان دسر. باید بدانید مشغول بازدید از دیدنی‌های استانبول باشید یا سرتان گرم گشت‌وگذار در مراکز خریدش باشد، در خیابان‌هایش قدم بزنید یا با ترامواها شهر را بالا و پایین کنید، در رستوران‌هایش غذاهای ترکیه را مزه کنید یا کنار بسفر شیرینی‌های محلی بخورید، همه و همه‌ی اینها لحظات منحصربه‌فردی‌ست که در استانبول تجربه‌اش می‌کنید. استانبول همه‌جور خوشگذرانی برای مسافرانش دارد. مراکز خرید استانبول استانبول اسمش با مد و خرید گره خورده و همیشه در لیست پر‌طرفدار‌ترین مقاصد خرید دنیا‌ست. از یک طرف بازار‌های سنتی و اغلب تاریخی پر از اجناس رنگارنگ که تماشای آن‌ها ساعت‌ها سر‌پا نگه‌تان می‌دارد؛ از فرش‌ها و قالی‌های ترک گرفته که مهم‌ترین سوغات استانبول‌اند تا زیور‌آلات، ظروف مسی و برنجی، قوری و قهوه‌جوش و قلیان و البته شیرینی‌های وسوسه‌انگیز ترکی. از طرف دیگر مراکز خرید استانبول با دنیای مدرنشان که بهشت عاشقان مد و لباس است؛ خیابان استقلال که شانزلیزه‌ی استانبول است و پر از بوتیک‌های شیک با پوشاک اروپایی و ترک، در کنار کلی مراکز خرید بزرگ دیگر مثل جواهیر، فروم و کانیون که سرزمین برند‌های خوش‌نام و دوست‌داشتنی‌اند و اغلب در فصل‌های حراج استانبول تخفیفات خوبی دارند. شاید یکی از سوال‌هایتان این باشد که برای خرید کردن در استانبول چقدر پول نیاز است؟ باید بدانید خرید کردن در استانبول هم می‌تواند خیلی گران باشد و هم ارزان و معقول؛ همه چیز بستگی به حجم خرید شما و انتخاب مرکز خریدتان دارد؛ در بعضی از مراکز خرید استانبول می‌توانید برندهای ارزان‌تر مثل اچ‌اندام را پیدا کنید یا از تولیدات خود ترکیه خریدهایی با قیمت مناسب انجام دهید. اما به همان نسبت هم می‌توانید اجناس گران و لوکس خریداری کنید. البته نکته مهم سفرتان به استانبول این است که وسوسه‌ی خرید کردن رهایتان نمی‌کند؛ پس بیشتر مواظب جیب‌هایتان باشید.   بزرگترین مرکز خرید اروپا و ششمین مرکز خرید بزرگ دنیا که بیش از صد برند جهانی محبوب، از پوشاک و جواهرات گرفته تا اسباب‌بازی و رستوران، در آن شعبه دارند. این مرکز خرید شش‌طبقه در قلب شهر واقع شده و دسترسی راحتی دارد اما معماری‌اش کمی پیچیده و گیج‌کننده است؛ بهتر است قبل از رفتن، نگاهی به نقشه‌ طبقات و مغازه‌ها در وب‌سایت این مرکز خرید بیندازید. برند‌های آشنایی مثل بنتون، آدیداس، اسپریت، کانورس، دبنهامز، لیوایز، زارا، مانگو و ماسیمو‌دوتی در جواهیر شعبه دارند. البته برند‌هایی مثل دیور، بربری و دی‌اند‌جی را اینجا پیدا نمی‌کنید. ساعت کار جواهیر بین ۱۰ صبح تا ۱۰ شب است.    مطالب مشابه گفتگوی جذاب و خنده‌دار دو طوطی زیبا چند فیلم‌تئاتر جذاب که آنلاین می‌شود تماشا کرد رندر جذاب از مدل کوپه کادیلاک اسکلید معرفی آژانس های مسافرتی معتبر و تورهای جذاب ساده ترین راه برای سفت کردن شکم و داشتن شکمی عضلانی و جذاب جذاب ترین خودروهای جهان با چراغ اصلی 4 تایی/ از "سیلور شدو" تا "مانتا" (+عکس) روایت جذاب از علاقه مارادونا به نیمکت تیم ملی ایران | دیه‌گو به دو دلیل رقابت را به کی‌روش باخت اولین واکنش‌ها به فیلم زن شگفت‌انگیز ۱۹۸۴ از داستان جذاب آن حکایت می‌کنند جذاب‌ترین و عجیب‌ترین آپشن‌های خودرو در جهان از بازار‌ها و مراکز خرید مشهور،دریا و اسکله، خیابان‌های اروپایی پر زرق و برق و مساجد باشکوه که بگذریم، استانبول حرف‌های دیگری هم برای گفتن دارد. اینجا شهر جاذبه‌های تمام‌نشدنی است؛ کافی است کمی اهل جستجو و کشف تجربه‌های نو باشید.    مقالات مشابه ۳ بازی فکری جذاب که کودک شما را باهوش­­‌تر می‌کند با جذاب ترین گجت دوچرخه سواری سال آشنا شوید / این آیینه هوشمند همه زوایا را پوشش می دهد

توصیه های بسته بندی اثاثیه برای اسباب کشی

مجموعه: متفرقه توصیه های کار راه انداز برای بسته بندی اثاثیه • همه چیز را بریزید دور بله ما خودمان هم شوکه شدیم این را که شنیدیم. البته همه چیز همه چیز هم که نه. فقط چیزهای ضروری و آنهایی که در یک سال گذشته دستتان به آن ها نخورده است. هر چه وسایلی که باید بسته بندی کنید و بار کنید و ببرید آن سر شهر همان طرف هم کار کمتری در خالی کردن و بازکردن و چیدن دارید. مدیر یکی از شرکت های باربری می گفت از مدت ها قبل از اسباب کشی، همان وقت هایی که می دانید مثلا یک ماه دیگر باید جا به جا شوید، شروع کنید به دورریختن و سبک کردن بار. بی رحم باشید. دلتان بیاید. آن کتی که خیلی هم بانمک است اما یکسال است که نپوشیدید، اگر سالم است بذل و بخشش کنید. اولین قهوه ساز یا کتری که خریدید و نوستالژیکتان سرش بالا می زند اما حالا یک زنگ بانمکی زده که بیا و ببین، بندازش دور.  • همه چیز را دسته بندی و طبقه بندی کنید همه چیز را طبقه بندی کنید، بر اساس ماهیت خودشان نه بر اساس اتاق و محل شان. ننشینید یک روز کامل همه اتاق خواب را تمیز کنید و وسایلش را دسته بندی کنید. مثلا در مورد لباس ها همه لباس ها را یک جا جمع کنید. رخت چرک ها، کشوها، کمدها و ته چمدان و همه لباس ها هر جایی که هستند را یک جا کنید. همین کار را با چیزهای دیگر هم بکنید با کتاب ها، کفش ها همه چی. • با یکی از خیریه ها برای یک روز قراربگذارید بسیاری از خیریه ها هستند که اگر بدانند شما چیزی برای هدیه کردن دارید مثلا می خواهید مقداری لباس به شان ببخشید کسی را می فرستند برای بردن هدایای تان. حالا حساس نباشید اگر نشد خودتان روزی را تعیین کنید و همه چیز را بار کنید و ببرید. اما به آن قرار با خودتان پایبند باشید. با این کار هم بخشی از وسایل از جلوی چشم تان دور شده و از بار استرس شما کاسته شده هم تکلیف تان با فضای محدود خانه روشن می شود. • فروختنی ها را زودتر کنار بگذارید احتمالا برای همه پیش آمده که چیزی دارند که دیگر نمی خواهند اما خب بدشان نمی آید یک پولی ازش دربیاید لااقل به اندازه ی پیتزای روز اسباب کشی. آن چیزهای فروختنی را از قبل بگذارید کنار، تمیزکنید، اگر می خواهید در وب سایت ها بفروشیدشان عکس شان را بگیرید. خلاصه اینکه این کار را نگذارید برای روز بسته بندی اسباب و اثاثیه. • پیداکردن اتوبار مناسب از هفته ها قبل از روز اسباب کشی شروع کنید به تحقیق و قیمت گرفتن از باربری ها. یک جایی مثل سنجاق خوبیش این است که شما می توانید اتوبارها را با هم مقایسه کنید. اگر شرایط ویژه ای دارید باهاش مطرح کنید و همه این کارها را یک جا در یک نوبت انجام دهید. • از مدتی قبل تر دنبال کارتن خالی باشید این توصیه می تواند به کم هزینه تر شدن اسباب کشی و جابجایی شما بیانجامد البته به شرطی که زودتر به فکر باشید و به بقالی و میوه فروشی محل سپرده باشید تا جعبه های خالی را برای شما کنار بگذارد. • برخی وسایل را زودتر بسته بندی کنید لوازم و وسایل دکور و تزیینی خانه مهمترین مورد این بخش هستند. به دلیل اینکه بسته بندی شان اصولا حساس تر است و اغلب شکستنی هستند بنابراین وقت بیشتری از شما می گیرند و باید سر فرصت این کار انجام شود. البته با این کار احتمالا هفته های آخری که در خانه هستید خیلی از دیدن دیوارهای خالی حس خوبی نداشته باشید اما در عوض خیالتان راحت است که یادگاری ها یا چیزهای با ارزش تان را مطمئن بسته بندی کرده اید.    مقالات مشابه ۱۰ ایده کاربرد ساعت دیواری در دکوراسیون منزل راهنمای خرید کتابخانه ، طبقه بندی هوشمندانه برای کتاب ها چند؟! آموزش گام به گام پاورپوینت (قسمت اول) آموزش پاورپوینت – طراحی و زیباسازی اسلاید ها چگونه ارائه ای عالی و تحسین برانگیز با ساخت یک پاورپوینت حرفه ای داشته باشیم؟ • بسته های اسباب و اثاثیه را برچسب بزنید این کار اجتناب ناپذیر است. چند نکته را موقع برچسب زدن رعایت کنید. یکی اینکه حتما علاوه بر روی کارتن ها، کناره ها را هم لیبل بزنید و نکته دیگر اینکه کامل بنویسید. یعنی علاوه بر دسته بندی مکان را هم ذکرکنید. مثلا بنویسد کتاب، کتابخانه ی اتاق خواب و الی آخر. • وسایل سنگین برای وسایل سنگین یا آن هایی که به محض بالارفتن تعدادشان خیلی سنگین می شوند حتما از کارتن های کوچک استفاده کنید.  منبع : sanjagh.pro    مطالب مشابه توصیه های بسته بندی اثاثیه برای اسباب کشی نکاتی برای تمیز کردن و بسته بندی مربا و مارمالاد توقف زمان در مواد غذایی با فناوری‌های نوین پمینا 18 کاربرد جالب چای کیسه ای 5 کاربرد قرص ماشین ظرفشویی در نظافت خواص و کاربرد شوید و کرفس چمن مصنوعی چیست و کاربرد های آن در دکوراسیون منزل و محل کار کجاست؟ وزارت کار: بسته معیشتی ۱۰۰ هزار تومانی جدا از یارانه معیشتی است آشنایی با مایع ظرفشویی و کاربرد مایع ظرفشویی

آشنایی با رنگرزی سنتی

مجموعه: فرش و گلیم ابزار و مواد مورد نیاز در رنگرزی سنتی عبارتند از: 1. ظرف (پاتیل) یا حمامی که عملیات رنگرزی و دندانه کردن در آن صورت می گیرد و باید از جنس ضد زنگ و مقاوم در برابر حرارت باشد. معمولاً از ظروف استیل یا مسی استفاده می شود. 2. ترازو برای توزین 3. ترمومتر برای اندازه گیری دمای حمام رنگرزی 4. همزن که معمولاً از جنس چوب است و برای هم زدن الیاف در حمام رنگرزی به کار می رود. 5. ظروف شیشه ای مدرج مانند بشر و... برای اندازه گیری و برداشتن اسیدها و قلیاها. 6. نمک های فلزی چون زاج سفید، زاج سبز، زاج سیاه، دی کرومات سدیم، کلرید قلع و ... 7. مواد قلیایی مانند سود و آمونیاک و .... 8. اسیدها مانند اسید تارتاریک، اسید لاکتیک، اسید اگزالیک، اسید استیک، اسید سیتریک و همچنین ممکن است از اسیدهای معدنی مانند اسید سولفوریک و اسید کلریدریک نیز استفاده شود. در گذشته به جای اسید لاکتیک از "دوغ" استفاده می شد. 9. آب که به دلیل استفاده مداوم در رنگرزی، باید از شرایط و خواص لازم برخوردار باشد. مکانیزم جذب و نگهداری مواد رنگزای طبیعی توسط لیف در استفاده از رنگینه های طبیعی از آنجایی که در این رنگینه ها گروه های فعال جهت تشکیل پیوند با لیف در هنگام رنگرزی کالای پشمی و ابریشمی یا وجود ندارد یا اثرشان ضعیف است، در بیشتر مواقع جهت جذب بیشتر و تثبیت بهتر رنگینه روی کالا نیاز به یک ماده واسط است که آن را اصطلاحاً دندانه یا Mordant گویند. یک دندانه در واقع یک فلز با ظرفیت حداقل دو می باشد که در تشکیل پیوند شیمیایی بین رنگینه و لیف نقش بسیار مؤثری را ایفا می کند. دو نوع پیوند اساسی بین رنگینه- دندانه از یک طرف و دندانه- لیف از طرف دیگر به طور همزمان به وقوع می پیوندد که این دو نوع پیوند در مقایسه با پیوندهای یونی، واندروالس و هیدروژنی بسیار محکم تر می باشند. یکی از این پیوندها، پیوند کووالانسی می باشد که دندانه با گروه های هیدروکسیل که هم در لیف (پشم و ابریشم) و هم در ماده رنگزای طبیعی وجود دارد، برقرار می کند و دیگری پیوند کئوردینانس می باشد که از طریق گروه های الکترون دهنده چون اکسیژن متصل به کربن از طریق پیوند دوگانه (گروه کربونیل) ایجاد می گردد. در نتیجه تشکیل این پیوندها کمپلکس رنگی حاصل می شود که اصطلاحاً آنرا لاک (Lake ) گویند. مجاور بودن گروه های مذکور جهت تشکیل حلقه های پنج و شش ضلعی که از ثبات بالایی برخوردارند، به پایداری کمپلکس حاصله کمک کرده و در نتیجة این مهم، رنگینه دارای ثبات شستشویی بالایی در روی لیف خواهد بود. از ترکیبات متداولی که به عنوان دندانه استفاده می شود می توان به سولفات مضاعف پتاسیم و آلومینیوم (زاج سفید)، سولفات آهن (زاج سیاه)، سولفات مس (زاج سبز)، کلرید قلع و دی کرومات پتاسیم اشاره نمود. بر حسب تقدم و تأخر عمل رنگرزی و عمل دندانه دادن، رنگرزی با مواد رنگزای طبیعی به سه طریق ممکن است صورت پذیرد: • اول رنگرزی، سپس دندانه کردن الیاف رنگرزی شده • اول دندانه دادن و سپس رنگرزی • عمل دندانه و رنگرزی توأم. در این روش کلاف ها را در حمام محتوای دندانه، رنگینه و مواد کمکی ریخته و یک روز بعد برای شستشو بیرون می آورند. مراحل رنگرزی خیساندن کلاف: کلاف پشمی یا ابریشمی را در حمام یا پاتیل آب گرم (30 تا40 درجه) برای 2 ساعت خیس می کنند، سپس آب کلاف را گرفته و در آب 30 تا 35 درجه همراه با مقدار کافی پاک کننده می شویند. پس از آن مجددا آبگیری کرده و با آب معمولی می شویند و پس از مرحله آبگیری خشک می کنند. دندانه کردن پشم: ظرف حمام را گرم کرده و در آن آب می ریزند و در دمای 70 درجه سانتی گراد دندانه را اضافه کرده، بعد از 20 دقیقه کلاف شسته شده و نمدار را داخل حمام کرده و یک ساعت با دمای 80 درجه سانتی گراد ( برای ابریشم 70 درجه سانتی گراد ) قرار می دهند. قابل ذکر است که زمان لازم برای دندانه های مختلف، متفاوت است. مثلا" دندانه کردن با زاج سیاه وقت کمتری لازم دارد. رنگرزی: حمام رنگ را آ ماده کرده و کلاف های شسته و دندانه شده را به حمام رنگ وارد می کنند. دمای حمام را به تدریج به جوش رسانده و به مدت یک ساعت کلاف ها در رنگ می جوشند و هر 5 دقیقه کلاف را با چوب همزن در رنگ غوطه می دهند. بر اثر تبخیر حجم محلول رنگ کم می شود، بنا براین با اضافه کردن مقداری آب جوش محلول را همواره در 20 تا 30 برابر وزن کلاف نگه می دارند. پس از اتمام زمان ( یک ساعت )، جوشاندن را متوقف کرده و می گذارند تا حمام رنگ به مرور سرد شود سپس کلاف ها را خارج کرده، اول با آب نیمه گرم و سپس با آب معمولی و سرد شسته و آبگیری می کنند و در مجاورت هوای خشک قرار می دهند. ثبات رنگ بنابه تعریف ثبات رنگی یک رنگینه عبارتست از: مقاومت رنگی خامه قالی رنگرزی شده در مقابل عوامل مختلف چون شستشو، نور، سایش و حلال های شیمیایی که در طول عمر مفید خود با آن مواجه می شود. هنگامی که یک خامة قالی رنگ شده در معرض عوامل مذکور قرار می گیرد، یک یا چند تغییر ممکن است، اتفاق افتد. از نقطه نظر کالای رنگرزی شده به تنهایی ممکن است اختلاف در عمق رنگی، در فام رنگی و یا در شفافیت صورت پذیرد. علاوه بر این تحت شرایط مشخص مثلاً شستشو، بخش های سفید کالا ممکن است رنگی شده و بخش های رنگی نیز به دلیل مهاجرت رنگینه از نقاط دیگر به آنها دارای رنگ جدیدی گردند. این پدیده تحت عنوان لکه گذاری شناخته می شود. لذا ثبات رنگ خامه فرش دستباف به مقاومت این قبیل تغییرات تحت شرایط مشخص شناخته می شود. اکثر رنگینه های طبیعی دارای ثبات نوری از ضعیف تا متوسط هستند و این در حالی است که رنگینه های شیمیایی دارای محدوده وسیعی از ثبات ها یعنی از ضعیف تا عالی می باشند. ثبات نوری یک خامه رنگرزی شده به عوامل داخلی چون ساختار شیمیایی رنگینه، حالت فیزیکی رنگینه، غلظت رنگینه، ماهیت خامه رنگرزی شده و خلاصه نوع دندانه مورد استفاده بستگی دارد. ساختار شیمیایی یک مولکول رنگینه به دو بخش تقسیم می شود: بخش اصلی یا کروموفور رنگینه که رنگین بودن ملکول رنگینه به آن بستگی دارد و بخش دوم که خصلت کاربردی و یونی بودن رنگینه را باعث می گردد که به عنوان گروه های آکسوکروم شناخته می شوند. به طور کلی کروموفور و بخش اصلی رنگینه ثبات نوری یک رنگینه را تعیین می کند و گروههای آکسوکروم بمراتب اثرات کمتری را در این مهم ایفا می نمایند. آنالیز مواد رنگزای طبیعی فهرست شده در کتاب مرجع رنگ نشان می دهد که تقریباً 50 درصد از کل مواد رنگزای طبیعی از خانواده فلاونوئیدها بوده و مابقی از خانواده آنتراکینون، نفتوکینون و ایندیگوئیدها می باشند. ترکیبات فلاونوئیدها دارای ثبات نوری بالایی بوده ولیکن رنگینه های آنتراکینون و ایندیگوئیدها دارای ثبات های نوری عالی هستند. البته قابل ذکر است که ثبات نوری رنگینه های آنتراکینون با افزایش استخلاف گروه های هیدروکسیل در ملکول رنگینه کاهش می یابد. همچنین بزرگی ساختار می تواند ثبات نوری را بهبود بخشد. حالت فیزیکی رنگینه معمولاً مهتر از ساختار شیمیایی می باشد و به طور کلی هر چه تجمع ملکولی رنگینه در لیف بیشتر باشد، ثبات نوری رنگینه بیشتر است. در مطالعاتی که Cox - Crews در سال 1987 روی سرعت رنگ پدیدگی بعضی از رنگینه های طبیعی انجام داد مشخص گردید که سرعت رنگ پریدگی روناس و اسپرک دندانه داده شده با فلزات آلومینیوم و قلع مشابه بیشتر رنگینه های شیمیایی در ابتدا زیاد ولی بعد از مدتی با شیب کمتر به صورت ثابت ادامه دارد. همچنین مشاهده شد که سرعت رنگ پریدگی ایندیگو و قرمزدانه دندانه داده شده با فلزات آلومینیوم و قلع با سرعت ثابت اتفاق می افتد. ثبات نوری خامه فرش دستباف رنگرزی شده معمولاً با افزایش غلظت رنگینه در لیف افزایش می یابد. ساختار شیمیایی و پارامترهای فیزیکی لیف می تواند روی ثبات نوری خامه رنگرزی شده تأثیر گذار باشد. به عنوان مثال کومینگ و همکارانشان رنگ پریدگی روی الیاف پنبه را به اکسید شدن سلولز نسبت می دهند، در حالی که الیاف پروتئینی مثل پشم، کرک و ابریشم خاصیت احیائی دارند. نیل (ایندیگو) روی پشم نسبت به پنبه دارای ثبات نوری بیشتری است در حالی که روناس رفتاری برعکس دارد. ثبات نوری رنگینه های دندانه ای همچنین به نوع دندانه و روش دندانه دادن بستگی دارد. زیرا در هنگام دندانه دادن کمپلکس های متفاوتی با انواع دندانه ها ممکن است تشکیل شود که اینها از نظر مقاومت نسبت به نور با یکدیگر متفاوت هستند. همچنین خود فلز می تواند اثرات کاتالیزوزی مثبت یا منفی روی تخریب نوری رنگینه داشته باشد. در مطالعاتی که Cox - Crews روی 18 نوع رنگینه زرد طبیعی انجام داد مشخص گردید که تاثیر دندانه حتی از ساختار خود رنگینه روی ثبات نوری مهم تر است. همچنین او نتیجه گرفت که تغییرات رنگی (رنگ پریدگی) نمونه های پشمی رنگرزی شده و دندانه شده با فلزات قلع و آلومینیوم نسبت به فلزات مس، کروم و آهن خیلی بیشتر است. عوامل خارجی همچون منبع نوری، شدت نور، دما، رطوبت و آلودگی محیط نیز می تواند روی رنگ پدیدگی یک کالای رنگرزی شده مؤثر باشد. ماهیت نور تابیده شده و نوع منبع نوری عاملی بسیار مهم در رنگ پدیدگی است. رنگینه های بی ثبات با تابش نور مرئی کم رنگ می شوند در حالی که رنگینه های با ثبات نوری بالا تحت تابش اشعه ماورای بنفش رنگ خود را از دست می دهند. اشعه ماورای بنفش فاکتور بسیار مهم در رنگ پدیدگی بوده که تأثیر آن روی رنگینه های زرد و نارنجی بیشتر است. تحت شرایط عادی تابش نور، دما و رطوبت هر دو می توانند روی سرعت رنگ پدیدگی کالای نساجی (خامه فرش دستباف) تأثیر داشته باشند. به عنوان مثال کاهش درصد رطوبت از 65 به 25 باعث کاهش شدید در رنگ پریدگی می گردد. آلودگی محیط چون حضور دی اکسید گوگرد و اکسیدهای نیتروژن و ازون در هوا می توانند با رنگینه ها حتی در غیاب نور واکنش دهند. حضور بعضی مواد کمکی در لیف که هنگام رنگرزی یا قبل و بعد از رنگرزی روی خامه فرش آورده شده اند ممکن است روی رنگ پریدگی موثر باشند. به طوریکه وجود موادی چون نشاسته فرآیند رنگ پریدگی را تشدید میکند. و بالعکس عملیات بعدی ابریشم با اسید تانیک خواص ثباتی بعضی از رنگینه های طبیعی را بهبود می بخشد. در مطالعاتی که Cristea و همکارش به منظور بهبود ثبات نوری رنگینه های طبیعی روی پنبه انجام دادند مشخص شد که استفاده از ویتامین C و اسید گالیک که به عنوان مواد آنتی اکسیدان و جاذب اشعه ماورای بنفش هستند، می تواند ثبات نوری رنگینه های روناس، اسپرک و وسمه را بهبود بخشد.    مقالات مشابه روش انتخاب آینه حمام راهنمای انتخاب پرده حمام نکات مهم برای انتخاب پرده حمام منبع : پورتال مرکز ملی فرش ایران بیشتر بخوانید تا بیشتر بدانید علامات مخصوصه وآگاهی‌رسانی برفرش ایرانی فرش ماشینی و دستبافت کدامیک؟ نگهدارى فرش فرش ترکمن ؛اوج هنرو هویت زنان کرانه خزر تاریخچه و معرفی گلیم -1 تاریخچه و معرفی گلیم -2    مطالب مشابه 18 کاربرد جالب چای کیسه ای مدل قفسه و ابزار حمام برق انداختن کاشی های حمام و سرویس بهداشتی نحوه تمیز کردن کاشی های حمام آموزش درست کردن پادری حمام تزیین سفره هفت سین سنتی آشنایی با رنگرزی سنتی کشک سنتی بخوریم یا صنعتی؟ مقایسه سرکه های سنتی و صنعتی مهارت سنتی بافت فرش در فارس

مقایسه سرکه های سنتی و صنعتی

مجموعه: نگه داری مواد غذایی "تولید سرکه در صنعت به دو روش مختلف صورت می‌گیرد؛ در روش اول، سرکه را با استفاده از خود میوه‌ها تهیه می‌کنند. میوه‌هایی که برای تولید سرکه به‌ برده می‌شوند، باید دارای کربوهیدرات بالایی باشند یعنی یا میزان نشاسته آن‌ها زیاد باشد یا به اندازه کافی، شیرین باشند. به همین دلیل برای تهیه سرکه‌های صنعتی یا سنتی، بیشتر از میوه‌هایی مانند سیب، خرما یا انگور استفاده می‌کنند. در روش دوم که کاربرد بیشتری هم در صنایع تولید سرکه دارد، کارخانه‌ها ترجیح می‌دهند برای تهیه این محصول، از همان ابتدا از الکل کمک بگیرند." این‌ها بخشی از گفته‌های دکتر محمدحسین عزیزی، متخصص صنایع غذایی و عضو هیات علمی دانشگاه تربیت مدرس درباره سرکه، یکی از پرمصرف‌ترین چاشنی‌های ما ایرانی‌ها بود. در ادامه، بیشتر با زیر و بم سرکه‌های صنعتی و سنتی، آشنا خواهیم شد. استفاده از الکل برای تهیه سرکه در صنعت به چه صورت است؟ در روش تولید سرکه با الکل، آب‌میوه‌ها یا ضایعه‌های آب‌میوه‌های کارخانه‌های تولید آب‌میوه را که دارای کربوهیدرات بالایی هستند صاف و از آن‌ها برای تهیه سرکه استفاده می‌کنند. گاهی هم کارخانه‌های تولید سرکه، محصول خود را با استفاده از الکل تهیه شده از ملاس چغندر، درست می‌کنند. البته در روند سنتی تولید سرکه از خود میوه‌ها هم در ابتدای کار، الکل از میوه استخراج و سپس این الکل به سرکه تبدیل می‌شود. به طور کلی،‌ استفاده از الکل در صنایع، بسیار راحت‌تر و بی‌دردسرتر از تولید آن از خود میوه‌هاست. آیا استفاده از الکل در تولید سرکه‌های صنعتی، مجاز است؟ بله. در روند تولید سرکه، این الکل به تدریج تبدیل به سرکه می‌شود. حتی افرادی که تجربه تهیه سرکه‌های خانگی را دارند هم می‌دانند که میوه‌ها برای سرکه شدن، ابتدا تبدیل به الکل و سپس سرکه می‌شوند. یعنی زمانی که انگور یا میوه‌های دیگر را برای تهیه سرکه در ظرف می‌ریزند یا از الکل برای این کار کمک می‌گیرند، میکروارگانیسم‌های تولیدکننده سرکه که همان باکتری‌های اسید استیک یا استوباکترها هستند، پس از مدتی که از تولید الکل گذشت، آن را مصرف و تبدیل به اسید یا همان سرکه می‌کنند. کمی هم درباره روش سنتی تولید سرکه برایمان می‌گویید؟ در روش خانگی یا سنتی، ابتدا میوه‌ها را خرد می‌کنند و داخل ظرف می‌ریزند. سپس در ظرف را برای مدتی محکم می‌بندند تا تخمیر الکلی توسط مخمرها انجام بشود. بعد از اینکه مخمرها، کربوهیدرات‌ها را در شرایط بی‌هوازی به الکل تبدیل کردند، باید در ظرف را باز کرد تا هوا وارد محیط الکلی میوه‌ها بشود. در این شرایط هوازی، استوباکترها وارد عمل می‌شوند و با مصرف الکل، سرکه را تولید می‌کنند. معمولاً افرادی که سرکه خانگی تهیه می‌کنند، از روی تجربه می‌دانند که چه زمانی باید در ظرف را باز کنند؛ اما بهترین زمان برای این کار، هنگامی است که میوه‌ها جوش بیایند و حالت حباب در سطح ظرف و میان آن‌ها تشکیل بشود. در این صورت است که ما متوجه می‌شویم الکل، تولید شده است. این جوش و حباب، ناشی از خارج شدن گازکربنیک از میوه‌هایی است که برای مدتی در شرایط بی‌هوازی باقی مانده‌اند. اگر بعد از باز کردن در ظرف، یک قاشق سرکه به محتویات آن اضافه شود، شرایط لازم برای تولید سرکه به خوبی فراهم خواهد شد. در صنعت هم باکتری‌های اسید استیک را برای تولید سرکه به الکل اضافه می‌کنند و با پمپ، هوایی به داخل محصول می‌دمند تا تمام الکل تبدیل به سرکه بشود. برخی از افراد می‌گویند که برای تبدیل شدن الکل به سرکه یا افزایش مدت زمان ماندگاری آن، افزودن نمک به محصول نهایی ضروری است. آیا این باور درستی است؟ خیر. در مورد تبدیل الکل به سرکه که توضیح دادیم؛ در مورد افزایش مدت زمان ماندگاری هم باید بدانید که خود سرکه دارای محیطی کاملا اسیدی است که میکروارگانیسم‌ها امکان رشد در آن را ندارند، بنابراین ضرورتی برای افزودن نمک به این دلیل هم به سرکه‌ها وجود نخواهد داشت. به نظر شما، دلیل تفاوت طعم و بوی سرکه‌های صنعتی و سنتی چیست؟ برخی از افرادی که تجربه خوردن سرکه‌های خانگی را داشته‌اند، می‌گویند که طعم سرکه‌های صنعتی به هیچ عنوان به خوبی انواع سنتی‌شان نیست. چرا؟ چون همان طور که اشاره شد برای تهیه سرکه در خانه از خود میوه‌ها که بیشترشان هم خوب و سالم و تازه هستند، استفاده می‌شود. این در حالی است که در صنعت، یا از الکل برای تهیه این محصول کمک می‌گیرند یا از میوه‌های درجه 2 و 3 یا از آب‌میوه‌های ضایعاتی (البته این میوه‌ها و آب‌میوه‌ها از نظر سلامت، مشکلی ندارند و کپک‌زده یا فاسد نیستند). به همین دلیل هم کیفیت سرکه‌های خانگی از نظر رنگ، بو و مزه به مراتب از انواع صنعتی‌شان بهتر و مطلوب‌تر است. ضمن اینکه الکلی که در صنعت برای تولید سرکه استفاده می‌شود هم از خود میوه تهیه نشده، بلکه از ملاس چغندر درست شده است. افرادی که سرکه خانگی تهیه می‌کنند، از روی تجربه می‌دانند که چه زمانی باید در ظرف را باز کنند؛ اما بهترین زمان برای این کار، هنگامی است که میوه‌ها جوش بیایند و حالت حباب در سطح ظرف و میان آن‌ها تشکیل بشود . ملاس، مانند شربت یا عسل خیلی قهوه‌ای است که حدود 50 درصد کربوهیدرات دارد. این کربوهیدرات در کارخانه‌ها با مخمر ترکیب و تبدیل به الکل می‌شود. سپس الکل را با تقطیر جدا می‌کنند. این الکل یا به صورت الکل طبی روانه بازار می‌شود یا تحت شرایطی که گفتیم آن را تبدیل به سرکه می‌کنند. سرکه‌های تولیدشده از این نوع الکل به هیچ عنوان عطر و طعم سرکه‌های خانگی را ندارند. هرچند سرکه‌های تهیه‌شده از میوه یا ملاس چغندر از نظر طعم با یکدیگر متفاوت هستند اما کارایی هر دو برای افزایش مدت زمان ماندگاری محصولات غذایی به یک صورت است. ناگفته نماند که به برخی از سرکه‌های صنعتی برای بهبود طعم و رنگ، رنگ کارامل اضافه می‌کنند که این کار باعث قرمز شدن رنگ سرکه و کمی خوشمزه‌تر شدن آن هم می‌شود.    مقالات مشابه خرید 41 مدل ظرف سس خوری سفالی و شیشه ای شیک آموزش بازتاب تصویر بر روی شیشه عینک در فتوشاپ راهنمای خرید و نصب استیکر دیواری راهنمای خرید استیکر و پوستر دیواری راهنمای انتخاب استیکر دیواری مناسب برای اتاق ها و آشپزخانه راهنمای انتخاب استیکر دیواری یا برچسب دیواری نشیمن – اتاق کودک انواع مدل استیکر اتاق کودک و برچسب دیواری اتاق کودکان آیا پشه زدن سرکه، به معنای خراب شدن آن است؟ خیر. این‌ها پشه نیستند. مگس‌های ریزی به نام دروسوفیلا هستند که هنگام تبدیل الکل به سرکه، در اطراف ظرف آن می‌چرخند و قدری از سرکه را می‌خورند. حضور این مگس‌ها نشان‌دهنده تشکیل سرکه است و آن‌ها مشکلی را از نظر طعم یا سلامت برای محصول شما ایجاد نمی‌کنند.    مطالب مشابه مدل آبنما شیشه ای انواع آبشار شیشه ای روش های تمیز کردن شیشه و پنجره آموزش آنتیک کاری روی شیشه نحوه درست کردن شیشه پاک کن طبیعی آشنایی با رنگرزی سنتی کشک سنتی بخوریم یا صنعتی؟ تزیین سفره هفت سین سنتی مهارت سنتی بافت فرش در فارس مقایسه سرکه های سنتی و صنعتی حرف آخر؟ بهتر است سرکه را از نظر بهداشتی در ظرف‌های شیشه‌ای نگهداری کنید. از آنجا که محیط سرکه، محیطی اسیدی و ضدمیکروب است،‌ مدت زمان ماندگاری برای آن مطرح نیست و تقریباً تمامی سرکه‌ها، ماندگاری نامحدودی دارند. اصلاً برخی از افراد، اعتقاد دارند که سرکه‌های خانگی هرچه کهنه‌تر بشوند، عطر و طعم بهتری پیدا می‌کنند. به همین دلیل هم سرکه‌های هفت ساله یا بیشتر، طرفداران زیادی در بین مردم دارند. در نهایت هم اینکه توصیه می‌شود سرکه را در محل خشک و خنک و به دور از تابش مستقیم نور آفتاب نگهداری کنید. منبع : هفته نامه سلامت tebyan.net

طرز تهیه شیرینی آب دندون، شیرینی سنتی مازندران

طرز تهیه شیرینی آب دندون، شیرینی سنتی مازندران

مجموعه: آموزش شیرینی پزی

طرز تهیه شیرینی آب دندون، شیرینی سنتی مازندران

مواد لازم برای شیرینی آب دندون :

روغن جامد یا کره یا مخلوط هر دو	نصف پیمانه
پودرقند	نصف پیمانه
زرده تخم مرغ	یک عدد
پودر هل	یک قاشق چایخوری
آرد سفید قنادی	نصف پیمانه
آرد برنج	سه چهارم پیمانه
بکینگ پودر	یک چهارم قاشق چایخوری
تخم خرفه	به میزان لازم
زعفران دم کرده	به دلخواه

طرز تهیه شیرینی آب دندون :

پودر قند را الک کرده و همراه روغن جامد با همزن برقی هم می زنیم تا رنگ آن تغییر کند بعد زرده‌ تخم‌ مرغ پودر هل و اضافه می کنیم و هم می زنیم. همزن و می گذاریم کنار و آرد سفید، آرد برنج و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده، الک می کنیم و یک باره روی مواد ریخته، یک کم با قاشق هم می زنیم، سپس با دست خمیر را جمع می کنیم (اگر جمع نشد یک قاشق گلاب بریزید بیشتر نریزید سفت می شود).

اگر دوست دارید مقداری زعفران دم کرده اضافه کنید اگر زعفران می ریزید دیگر گلاب نریزید. خمیر و در کیسه فریزر گذاشته و یک ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم بعد از یک ساعت فر را روشن می کنیم تا گرم شود کف سینی مورد نظرمان کاغذ روغنی می گذاریم.

از خمیرمان توپ هایی به اندازه گردو یا فندق برداشته، گرد کرده و روی آنها طرح می زنیم و تخم خرفه می پاشیم. در سینی فر چیده و آن را در فر با حرارت صد و هشتاد درجه به مدت بیست دقیقه قرار می دهیم.

آموزش پاورپوینت – طراحی و زیباسازی اسلاید ها

آموزش گام به گام پاورپوینت (قسمت اول)

چگونه ارائه ای عالی و تحسین برانگیز با ساخت یک پاورپوینت حرفه ای داشته باشیم؟

گردآوری: بخش آشپزی



پخت انواع کیک و شیرینی

• شیرینی زنجبیلی بدون فر
• طرز تهیه شیرینی کاکا
• طرزتهیه ی کلوچه سنتی مخصوص عید فطر
• شیرینی بژی
• شیرینی میکادو مخصوص عید
• شیرینی رولت گل سرخ

سرکه هندوانه به عنوان سس برای سالاد سبزیجات

دود دادن مواد گوشتی

تاثیرانجماد بر مواد غذایی

مواد غذایی حاوی پتاسیم

بهترین روش نگهداری از مواد غذایی

این مواد غذایی را در فریزر نگذارید

لیست جایگزین مواد در آشپزی

بهترین روش های نگهداری مواد غذایی

نگهداری مواد غذایی در یخچال

نحوه انجماد مواد غذایی