نکاتی برای طبخ پاستا |
مجموعه: نکات مهم آشپزی نکاتی برای طبخ پاستا-اگر پاستاهایی که می‌پزید خوب و خوشمزه از آب در نمی‌آید این مطلب برای شماست احتمالاً دیده‌اید که ماکارونی یا دیگر پاستاهای بعضی‌ها خیلی خوشمزه می‌شود... این خوش طعمی بی دلیل نیست و ترفندهایی دارد. در این مطلب ترفندهای ساده‌ای ارائه می‌دهیم که به خوش طعم شدن پاستاهای شما کمک می‌کند. پاستاهای خوبی انتخاب کنید . هر پاستایی بنا به شکل و اندازه‌ی خود سُس متفاوتی می‌خواهد. برای انواع لوله‌ای شکل پاستاها باید سس‌های غلیظ‌‌تری آماده کنید. برای پاستاهای نازک مثل اسپاگتی‌ها و ماکارونی‌های معمولی سُس‌های رقیق‌تر با روغن و گوجه فرنگی رنده شده مناسب‌تر است. پاستاها را با حرارت بالا بپزید. زمانی که آب جوش می‌آید و پاستاها را داخل آن می‌ریزید حواستان باشد که شعله‌ی گاز بالا باشد و حالت جوشیدن آب بعد از اضافه کردن پاستاها نیز ادامه داشته باشد. این کار باعث می‌شود که پاستاها یکدست پخته شوند. از جوشاندن زیاد پاستاها بپرهیزید. پاستاها را تا زمانی در آب بجوشانید که به اصطلاح به دندان بیایند. پاستاها نباید زیاد جوشانده و نرم شوند. یادتان باشد که پاستاها تا کمی بعد از آب کش شدن نیز به روند پختن ادامه می‌دهند. برای همین اگر زیاد بجوشانیدشان خیلی نرم و به اصطلاح شفته می‌شوند. پاستاها را آب نکشید. بعضی‌ها عادت دارند که بعد از آب کش کردن پاستاها، آنها را زیر آب می‌گیرند و حسابی شستشو می‌دهند. این کار اشتباه است. بعد از این که پاستاها نرم و آب کش شد بلافاصله آنها را در ظرف حاوی سس بریزید. هیچ وقت پاستاهای پخته را آب نکشید زیرا نشاسته‌ی آنها از بین می‌رود و به خوبی با سس مخلوط نمی‌شوند. به پاستاهایتان کمی پنیر رنده شده اضافه کنید.
کمی پنیر پارمسان روی پاستاهایتان رنده کنید. این کار باعث خوشمزه تر شدن آنها می‌شود. در ایتالیا معمولاً کمی روغن زیتون نیز برای خوش طعم شدن به پاستاها اضافه می‌کنند. منبع:تبیان |
ولید جوراب هوشمند با هدف حفاظت از نوزادان | |||
مجموعه: اختراعات جدید تولید جوراب هوشمند با هدف حفاظت از نوزادان شرکت Owlet اخیرا جوراب هوشمندی به بازار ارائه کرده است که به والدین این امکان را می دهد علائم حیاتی کودک خود را هنگام خواب روی یک تلفن هوشمند بررسی کنند. این جوراب هوشمند شرایطی را فراهم می کند که والدین نوزاد می توانند با اتصال آن به یک اپلیکیشن در گوشی هوشمند، میزان ضربان قلب و اکسیژن مصرفی کودک را کنترل کنند. این جوراب فناورانه میزان ضربان قلب، سطح اکسیژن، دمای پوست، کیفیت خواب و همچنین وضعیت قرار گیری بدن کودک هنگام خواب را به تلفن هوشمند یکی از والدین و یا دستگاه دیگر متصل به اینترنت منتقل می کند.
کرت ورکمن مدیر عامل شرکت اولت که این جوراب هوشمند را طراحی و تولید کرده است گفت: خرید یک دستگاه “پالس اکسیمتر” برای خانواده ها هزینه یک هزار دلاری به دنبال دارد. اما ارائه این جوراب هوشمند با قیمت معقول می تواند برای والدین آرامش خاطر به همراه داشته باشد. پالس اکسیمتر (Pulse Oximeter) یا اکسیژن سنج خون وسیله ای است که با کمک آن می توان میزان درصد اشباع اکسیژن خون سرخرگ انسان را اندازه گیری کرد. ورکمن برای نخستین بار پس از تولد عموزاده های دوقلوی خود به طراحی این جوراب فکر کرد.
قبلا در ماه نوامبر سال ۲۰۱۲ اخباری منتشر شده بود مبنی بر اینکه گروهی از دانشجویان دانشگاه بیرمنگام در حال کار بر روی ایده تولید محصولی مشابه این جوراب هوشمند هستند. به نظر می رسد تلاش های همان دانشجویان باشد که منجر به تولید این محصول شده است.
|
نسل جدید پیام رسان اندروید آماده عرضه شد | |||
مجموعه: اخبار تکنولوژی گوگل در یک سال و نیم گذشته در حال طراحی نسل جدید پیام رسان برای کاربران آندروید بوده تا جایگزین سرویس پیام متنی غیرمطمئن و قدیمی شود و سرانجام محصول جدید را آماده عرضه کرده است. به گزارش ایسنا، سرویس ارتباطات غنی (RCS) گوگل پاسخ اندروید به iMessage اپل است و از همه ویژگیهایی که این روزها اکثر اپلیکیشنهای پیام رسان دارند، برخوردار است. گوگل در یک پست وبلاگ اعلام کرد قصد دارد رمزنگاری سرتاسری را ابتدا برای مکالمات دو نفره عرضه کند. توضیح مذکور این احتمال را تقویت کرد که چتهای گروهی رمزنگاری شده سرتاسری هم در راه خواهد بود. این سرویس در مرحله بتا برای شماری از کاربران موجود خواهد بود و در سال آینده برای همه کاربران عرضه می شود. رمزنگاری سرتاسری مانع از خوانده شدن پیامهای رد و بدل شده میان دو نفر حتی توسط گوگل می شود. گوگل در سال ۲۰۱۶ با عرضه اپلیکیشن Allo وارد فضای پیام رسان رمزنگاری شده سرتاسری شد. این اپلیکیشن فورا انتقاد کارشناسان امنیتی را برای عدم فعال بودن ویژگیهای امنیتی آن به صورت پیش فرض، برانگیخت. گوگل دو سال بعد این پروژه را برای همیشه کنار گذاشت. بر اساس گزارش تک کرانچ، گوگل این بار از گذشته درس گرفته و به محض این که RCS فعال شود، پیامهای اندروید به صورت پیش فرض رمزنگاری سرتاسری خواهند شد و به وضعیت SMS برنمی گردند مگر این که کاربر به غیرفعال کردن RCS اقدام کند.
|
جستجوی حیات فرازمینی؛ آیا تمدنی بیگانه منشأ موج رادیویی ناشناخته است؟ | |||
به گزارش حوزه فناوری گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، ستاره‌شناسان در یکی از گسترده‌ترین تحقیقاتی که تا کنون انجام گرفته است، در حال جستجو برای یافتن منشأ یک موج رادیویی هستند که به نظر می‌رسد از جهت ستاره پروکسیما قنطورس، نزدیک‌ترین ستاره به خورشید، به طرف زمین آمده است. یک سال پس از کشف یک موج رادیویی ناشناخته توسط تلسکوپ پارکز در استرالیا، اخترشناسان با تجزیه و تحلیل آن هنوز نتوانسته‌اند عاملی زمینی (همچون تجهیزات مخابراتی یا ماهواره‌های عبوری) برای آن بیابند. برای کارکنان پروژه ١٠٠ میلیون دلاری رصد امواج، دریافت موج‌هایی انفجاری از طریق رصدخانه گرین‌بانک در ویرجینیای غربی یا تلسکوپ پارکز در استرالیا امری عادی به شمار می‌رود. اما آنان تا کنون نتوانسته‌اند درباره این مورد آخر عاملی انسانی یا طبیعی پیدا کنند. آنچه این موج رادیویی را منحصر به فرد کرده این است که این اولین موج در نوع خود بوده که در تمام طول فعالیت تلسکوپ‌های رادیویی به سمت فضا نشانه رفته‌اند. پروژه رصد امواج رادیویی برای یافتن نشان از حیات فرازمینی در سال ۲۰۱۵ توسط یوری میلنر، سرمایه‌گذار بزرگ علم و فناوری در دره سیلیکون در کالیفرنیا راه‌اندازی شد. تلسکوپ‌های رادیویی وابسته به این مرکز سالانه میلیون‌ها ستاره نزدیک به زمین را شنود می‌کنند تا نشانی از امواج صوتی بیگانه یا سرگردان بیابند. با این حال کار برای ردیابی و شناسایی امواج رادیویی بیگانه بسیار پیچیده و دشوار است همچون یافتن سوزنی در انبار کاه چرا که زمین بی‌وقفه و در مقیاسی میلیاردی توسط امواج رادیویی مختلف حاصل از انفجار‌ها و فعل‌و‌انفعالات کهکشانی بمباران می‌شود. در سال ۱۹۹۷ یک پیام رادیویی ناشناس توسط نهاد‌های آمریکایی یافت شد، اما مدتی بعد معلوم شد این موج متعلق به فضاپیمای سوهو بوده است که در ماموریتی مشترک میان ناسا و آژانس فضایی اروپا خورشید را رصد می‌کند. از این رو دانشمندان نتیجه‌گیری سریع بر اساس داد‌ه‌های ناکافی را رد می‌کنند. موج رادیویی ناشناخته که در دست بررسی است از سمت ستاره پروکسیما قنطورس می‌آید که در فاصله ۴ سال نوری از زمین قرار دارد. این غولی گازی در کمربند قابل سکونت‌اش، یعنی منطقه‌ای که می‌تواند حیات در آن به وجود آید، سیاره‌ای مشابه زمین به نام پروکسیما دارد هرچند وجود آب در آن ثابت نشده است. پیشتر دانشمندان در سال ۲۰۱۷ با مدل‌سازی رایانه‌ای نشان داده بودند که اگر این سیاره جوی مانند جو زمین داشته باشد، تشعشعات شدید و شعله‌های مهیب گرمای بسته از ستاره اصلی در مدت کوتاهی می‌توانند آن را از بین ببرند. پاره‌ای از دانشمندان هرچند منشأ حیات فرازمینی در فضا را رد نمی‌کنند، با این حال می‌گویند احتمال اینکه چنین حیاتی در منظومه همسایه وجود داشته باشد بسیار کم است. لوئیس دارتنل، متخصص نجوم و استاد ارتباطات علمی در دانشگاه وست مینستر می‌گوید: «اگر حیاتی فرازمینی در آن ناحیه وجود داشته باشد پس تقریبا قطعی می‌توان گفت باید در مقیاس وسیع‌تری در سراسر کهکشان نیز گسترش یافته باشد. شانس اینکه در سراسر کهکشان و با وجود ۴۰۰ میلیارد ستاره تنها دو تمدن وجود داشته باشند و آن دو هم دقیقا کنار هم ایجاد شده باشند، چیزی است که فراتر از مرز‌های عقل و منطق است.
انتهای پیام/ |
از توقف پخش سریال «قورباغه» تا ثبت‌نام ۳۹ فیلم برای حضور در فجر ۳۹ تا امروز | |||
به گزارش خبرنگار حوزه سینما گروه فرهنگی باشگاه خبرنگاران جوان، سینمای کشورمان در هفته‌ای که گذشت، اتفاقات و حاشیه‌های متعددی را از سر گذراند که در ادامه به مهمترین آنها اشاره می‌کنیم:
انتهای پیام
|